Tag: Lunch

Salade met gerookte forel, aardbei en ei

Salade met gerookte forel, aardbei en ei

Salade met gerookte forel, aardbeitjes en ei. Alles wat heerlijk is aan de lente en zomer samen in een frisse en fruitige salade. Ideaal als snelle lunch, of om mee te nemen op een picknick of naar kantoor. Hou je niet zo van forel? Ik 

Broodje met zongedroogde tomaten tapenade, kip en mozzarella

Broodje met zongedroogde tomaten tapenade, kip en mozzarella

Broodje met zelfgemaakte tomaten tapenade. Beter dan dit wordt het niet hoor! Een super snelle tapenade die je in een handomdraai bereid, samen met fluweelzachte (buffel)mozzarella, smaakvolle kip en licht pittige rucola in een krokant gebakken broodje bereid met desem. Een ideale lunch voor tijdens 

Lauw warme salade met asperges, krieltjes en ei

Lauw warme salade met asperges, krieltjes en ei

Asperges zijn weer in seizoen. Dat vieren we graag! Deze lauwe salade met gebakken krieltjes, zalig zachte witte asperges en een gekookt eitje is perfect als volwaardige lunch of een licht avondmaal. Ik serveer het met wat van mijn favoriete groenten van het moment en 

Lente quiche met prei, kerstomaatjes en parmaham

Lente quiche met prei, kerstomaatjes en parmaham

Ik ben dol op quiche, zeker in de lente. Deze quiche met prei is een uitstekend lunch gerechtje dat je gemakkelijk mee kan nemen naar kantoor of thuis kan nuttigen want hij is zowel koud als lauwwarm heerlijk. Ik vind quiches echt een ideaal alternatief 

Plaattaart met witloof, spek en peer

Plaattaart met witloof, spek en peer

Wil je indruk maken met je lunch of gewoon jezelf eens goed in de watten leggen? Deze plaattaart met witloof, spek en peer maakt van jouw middagmaal een ware droom. Heerlijk krokante stukjes witloof, spek en zachte peer gecombineerd met het krokante bladerdeeg en wat 

3 x eenvoudige brooddoos inspiratie

3 x eenvoudige brooddoos inspiratie

Brooddoos inspiratie. Of je nu kinderen hebt of niet, de vraag ‘Wat neem ik mee in mijn brooddoos?’ is sowieso de meest gestelde op een week (oké na ‘Wat eten we vanavond’ dan ;D). Gelukkig is good ol’ Kokerellen er om jullie er aan te