Zin in groenten voor de lunch? Ga eens voor een royaal belegde makkelijke salade. Kies tussen warme of koude salades, maar steevast met veel smaak, een minimum aan werk en topcombinaties qua ingrediënten. Maak er een maaltijdsalade van als lunch, zoals deze salade met gegrilde geitenkaas of gebruik de salades als bijgerecht bij je volgende dinner party of barbecue, zoals deze Italiaanse pastasalade. Ga voor een variant met kip of zalm, of kies een volledig vegetarische salade. Met een paar simpele stappen heb je sowieso een salade zelf gemaakt die het altijd wint van de kant-en-klare varianten uit de supermarkt.
Salades hoeven écht niet saai te zijn. Zorg er voor dat je groenten combineert met verschillende kleuren, texturen en smaken om het interessant te houden. Kies een frisse, smaakvolle dressing en werk het geheel altijd af met iets van crunch. Dat maakt naar mijn mening elke salades af!
