Of je nu een echte soepboer bent of liever occasioneel van geniet van zo'n kommetje groentengeluk, deze soep recepten hebben voor iedereen wat wils. Van de klassieke herfst- en wintersoepen met dikkere textuur en hartige toppings tot lichte, bouillonsoepjes in de lente. We hebben het allemaal. Ga voor een maaltijdsoepje als je grote honger hebt, of neem een soep als voorgerecht zodat je meteen een goede dosis groenten binnen krijgt. We geven graag onze favoriete soeprecepten mee.
Gladde soepen zijn vaak eentonig van textuur. Daarom voorzie ik meestal een crunchy topping om wat meer variatie te geven aan dat mondgevoel. Kies voor klassieke soepparels, croutons of een soepstengel, of ga eens voor krokant gebakken parmaham, geroosterde pompoenpitten of gekarameliseerde nootjes. Stuk voor stuk heerlijk!
