Meest recente berichten

Gegratineerde mosselen met Oud-Brugse kaas

Gegratineerde mosselen met Oud-Brugse kaas

De zomervakantie mag dan wel officieel voorbij zijn, wij laten het alvast niet aan ons hart komen. Er staan nog zonnige dagen op de planning, dus ga ik er alvast gebruik van maken om deze dagen boordevol te steken met lieve vrienden, familie en natuurlijk 

Individuele amandelcake met zomer fruit

Individuele amandelcake met zomer fruit

Zomer fruit, het is er in overvloed! En ondanks dat ik fruit heerlijk an zich vind, blijft er regelmatig een potje liggen in de koelkast dat ik niet snel genoeg op kan eten voor het wat plattekes en rijp wordt. Daar is gelukkig absoluut niets 

Visburger van rog met zelfgemaakte tartaar

Visburger van rog met zelfgemaakte tartaar

We hebben een nieuwe vis van het jaar: de rog! Dat vind ik de perfecte gelegenheid om mijn eigen horizon te verbreden, want eerlijk is eerlijk. Ik moet toegeven dat ik zelf nog nooit rog had klaar gemaakt thuis. Ik at het al een paar 

Eenpansgerecht met rijst en tandoori kip

Eenpansgerecht met rijst en tandoori kip

Hoog tijd voor een nieuw eenpansgerechtje. Deze rijstschotel met kip tandoori zit boordevol groentjes, kruidige zachte en sappige kip en smeuïge creamy kokosrijst. Alles wordt in één grote pot klaar gemaakt dus hip hip hoera voor weinig afwas. :) Dit eenpansgerecht met rijst kan je 

Orzo met geroosterde tomaten en berloumi

Orzo met geroosterde tomaten en berloumi

Orzo is nog niet zo lang mainstream, maar ik ben zo blij dat het tegenwoordig gemakkelijk(er) te vinden is in de supermarkt. Orzo is een kleine rijstvormige pastasoort die je gewoon gaar kookt als andere pasta maar die perfect geschikt is voor warme, lauwwarme en 

Garnaalkroketten op Oostendse wijze

Garnaalkroketten op Oostendse wijze

Vandaag kom ik bij jullie met een iets meer atypisch gerechtje naar Kokerellen standaarden. Een heerlijke – en zelfgemaakte – garnaalkroket. Maar niet zomaar een garnaalkroketje, nee naar het recept van Belgisch sterrenchef Willem Hiele. Niet alleen stond ‘zelf eens garnalen pellen’ op mijn wil-ik-ooit-eens-doen-lijstje,