Meest recente berichten

Zomerse burrata salade met pesto, tomaat en framboos

Zomerse burrata salade met pesto, tomaat en framboos

Een zomerse burrata salade met pesto, tomaatjes en heerlijk zoete frambozen. Een beter gerecht voor een warme nazomer kan ik me niet bedenken. Super eenvoudig te maken, snel klaar (ik deed er 15 minuten over) en je hebt er absoluut geen speciale tools voor nodig. 

Yoghurt repen met blauwe bessen, chocolade en granola

Yoghurt repen met blauwe bessen, chocolade en granola

Deze yoghurt repen zijn sinds de zomermaanden een enorme trend. Ik kon dus niet anders dan deze repen zelf ook eens maken én er een Kokerellen twist aan geven. Ik mistte nog wat crunch in het originele idee dus besloot ik om een ‘hard shell’ 

Zelf gebakken falafel maken

Zelf gebakken falafel maken

Hoewel ik een stukje vlees af en toe kan appreciëren, ben ik ook dol op de vegetarische keuken. Een vaste waarde in de vegetarische keuken moet voor mij toch wel falafel zijn. Ik had het al bij verschillende leuke eettentjes in Antwerpen geprobeerd (hier en 

Ontbijtcake met zomerfruit

Ontbijtcake met zomerfruit

Deze ontbijtcake met sappig zomerfruit is een ideale manier om je vaste waarden bij het ontbijt eens op een andere manier te presenteren. Het resultaat? Een originele en heerlijke fluffy maar toch smeuïge ontbijtcake die je in stukken licht warm aan je tafelgenoten kan serveren. 

Loaded hummus zelf maken

Loaded hummus zelf maken

Loaded hummus, wat is dat? Dat is een heerlijke zelfgemaakte hummus die je belegd met allemaal heerlijke toppings en serveert met een heleboel knapperige groentjes, crackers en eventueel stukjes brood. Het doet je hummus er niet alleen fantastisch uitzien, maar het maakt van deze heerlijke 

Geroosterde kikkererwten

Geroosterde kikkererwten

Als full-time snacker ben ik altijd op zoek naar gezonde, voedzame en verzadigende snacks voor op het werk, tijdens het bloggen of in de zetel. Mijn havermoutkoekjes doen mijn trek in een zoetje helemaal wegnemen, maar over het algemeen ben ik eigenlijk meer een zoute