Recent Posts

Beste klassieke brownies ever!

Beste klassieke brownies ever!

Als ik geen inspiratie heb voor nieuwe recepten (it happens!) dan probeer ik terug te denken aan de basis van Kokerellen. Voor desserts zijn er volgende regels die ik in het achterhoofd hou – en dus ook voor deze klassieke brownies: Het recept moet gemakkelijk […]

Honingkip met paksoi en noedels

Honingkip met paksoi en noedels

Heb je een recept nodig dat je snel kan klaarmaken op een doordeweekse avond? Deze Honingkip met paksoi en noedels is daar perfect voor! Lekker comfort food, maar toch even anders dan de standaard noedel schotel. Deze honingkip smaakt lekker zoet en in combinatie met […]

Cottage cheese pannenkoeken

Cottage cheese pannenkoeken

Edit: dit recept voor cottage cheese pannenkoeken is OUD (4 jaar oud), maar nog altijd één van mijn favoriet recept voor pancakes aller tijden! Dringend tijd dus voor wat nieuwe foto’s! Hopelijk kan ik diegenen die nog niet overtuigd waren, hiermee over de streep trekken […]

Feestelijke citroencake met frambozen

Feestelijke citroencake met frambozen

And… we’re back! :) Ik ben terug in het land, terug aan het werk en dus ook terug aan het kokerellen. Van de zonnige zon in het zuiden van Frankrijk, naar de hier ook zonnige keuken en bureau. Dus eigenlijk kan ik niet klagen. Al […]

Thaise curry met kip en noedels

Thaise curry met kip en noedels

Deze Thaise curry met kip en noedels zou ik écht elke dag kunnen eten. Oké, even voor alle duidelijkheid, ik claim absoluut niet dat dit gerecht authentiek Thais is, of dat het volgens traditionele receptuur is klaargemaakt, maar wat ik wel durf beweren is dat […]

Gegrilde courgette salade

Gegrilde courgette salade

De ster van deze salade: eenvoud. Als je niet veel werk wil, dan raad ik je aan deze gegrilde courgette salade een kans te geven. Perfect als je na een lange werkdag niet meer wil zwoegen maar toch wil genieten van een smaakvol en gezonde […]

Hotspot gids: Tilburg & Breda

Hotspot gids: Tilburg & Breda

Het is weer een tijdje geleden dat ik nog eens een hotspot deelde. Daarom geef ik er meteen een lap op, want het voorbije weekend vertoefde ik met een aantal andere bloggers in ons Noordelijk buurland. We verkenden op twee dagen de meest hippe én […]

Aardbeien cheesecake ijsjes

Aardbeien cheesecake ijsjes

De grootste hitte mag dan voor even voorbij zijn, de zomer is dat nog laaang niet (gelukkig!). Het recept voor deze aardbeien cheesecake ijsjes zal dus zeker en vast nog vaak van pas komen. Zelf je ijsjes maken is niet alleen ontzettend gemakkelijk, maar ook […]

Watermeloen limonade

Watermeloen limonade

Het is HOT HOT HOT! Thank god voor zalige, heerlijke, verfrissende, dorstlessende (okay, meer kan ik niet bedenken), zelfgemaakte watermeloen limonade. Want dit is nu eens écht een dorstlesser in tegenstelling tot al die plakkerige limonades die je in de winkel koopt. Watermeloen heb ik […]

5 tips hoe ook jij lokaler kan eten

5 tips hoe ook jij lokaler kan eten

‘De korte keten’ is hip. Deze uitdrukking kan je dan ook niet ontgaan zijn. Maar wat is de korte keten precies? Beeld je in: jij gaat naar de supermarkt voor je producten, heb jij dan enig idee waar deze producten vandaan komen? Komen ze uit […]