Kooktip!
Snelle maaltijden & éénpansgerechten
-
Thaise noedelsoep met gember – in minder dan 20 minuten klaar.
-
Mexicaanse rijstschotel – kruidig, kleurrijk en perfect met een schepje guacamole en zure room.
-
Snelle couscous met gegrilde groenten – ideaal voor een lichte avondmaaltijd of voor on the go.
Bewaren en opnieuw opwarmen
Rijst of couscous
Bewaar restjes in een afgesloten doos in de koelkast (tot 3 dagen). Warm opnieuw op in de microgolf of rustig in een pan met een scheutje water of bouillon zodat de korrels luchtig blijven.
Noedels
Noedels worden sneller plakkerig zonder saus. Ik meng restjes dus meestal al met de andere ingrediënten. Warm op in de microgolfoven of bak even terug aan in een pan met een scheutje olie.
Ovenschotels
Ovenschotels warm je best opnieuw op in de oven (160-170 °C) voor de beste textuur.
Veelgestelde vragen over rijst, couscous & noedels recepten
Kun je rijst invriezen?
Ja, rijst kan ingevroren worden. Laat eerst volledig afkoelen, bewaar in een afgesloten potje en warm opnieuw op in de microgolf of pan.
Hoe bereid je couscous perfect luchtig?
Overgiet de couscous met heet water of bouillon in een ruime kom tot de couscous net onder staat. Dek af met een bord of keukenhanddoek en laat enkele minuten wellen. Roer daarna los met een vork.
Welke noedels gebruik ik best?
Dat hangt af van je gerecht: eiernoedels zijn ideaal voor wokgerechten, rijstnoedels zijn glutenvrij en geschikt voor soepen, en sobanoedels geven een nootachtige smaak.
Hoe voorkom ik dat noedels aan elkaar kleven?
Spoel ze kort af onder koud water na het koken en meng met een klein scheutje olie.