In de lente biedt seizoenskoken een overvloed aan heerlijke mogelijkheden. Groenten zoals asperges, spinazie, tuinbonen en aubergines staan centraal in lente recepten en zijn op hun meest smaakvolle piek. Het is een tijd waarin frisheid en lichtheid hoogtij vieren, perfect voor het bereiden van salades met knapperige groene bladgroenten en het gebruik van citroen en kruiden voor een verkwikkende smaak. Aardbeien en rabarber zijn dan weer mijn zoete accenten voor desserts.
Voordat je begint met koken, is het belangrijk om het volledige recept zorgvuldig door te lezen om de stappen en benodigde ingrediënten te begrijpen. Dit zal je helpen om verrassingen te voorkomen en het kookproces sneller en vlotter te laten verlopen.
