Tag: Pompoen

Romige pasta met pompoen en spek

Romige pasta met pompoen en spek

Pasta met pompoen en spek. You had me at pasta, en pompoen, en spek. Deze pasta is een super snel, overheerlijk en gezond maal dat je in 15 minuten op tafel kan hebben. Ik zeg in de titel wel pompoen, dus officieel kan je elke […]

Kerstmenu: gevulde pompoen met parelcouscous

Kerstmenu: gevulde pompoen met parelcouscous

Steeds meer mensen kiezen ervoor om minder – of zelfs geen – vlees meer te eten. In plaats daarvan winnen groenten dan weer aan populariteit! Daar kan ik als healthy foodie alleen maar blij om worden. Hoewel ik het niet nodig vind om vlees compleet […]

Pompoencake

Pompoencake

Is deze pompoencake de ultieme topper van het herfstseizoen? Misschien! Naar mijn bescheiden mening alvast wel. :) Het is niet alleen een plaatje om naar te kijken (zeg nu zelf), maar hij is ook ZO lekker! Ik maakte al eerder een dessert met pompoen, maar […]

12 x recepten met pompoen

12 x recepten met pompoen

Ben je nog op zoek naar recepten met pompoen? Waarschijnlijk! Ik weet dat pompoen niet alleen mijn favoriete herfstgroente is, maar ook van velen onder jullie. En dat is met goede reden. De pompoen is niet alleen een heerlijke groente, ze is ook super veelzijdig. […]

Oosterse pompoensoep met pinda

Oosterse pompoensoep met pinda

Winter is coming (ben ik de enige die op het nieuwe seizoen van Game of Thrones aan het wachten is?!)… Hoog tijd om wat meer soep op het menu te zetten! Aangezien de pompoen weer overal opduikt, leek me het de ideale gelegenheid om een […]

Parelcouscous met gegrilde pompoen, ui en walnoten

Parelcouscous met gegrilde pompoen, ui en walnoten

Parelcouscous, ik heb je eindelijk gevonden! En oh boy, you are delicious! :) Deze warme salade is dan ook de perfecte manier om parelcouscous eens uit te proberen. Heerlijke herfstige smaken, meer heb je niet nodig nu de avonden donkerder worden. Natuurlijk is de sterspeler van […]

Winterse quiche met pompoen en rode biet

Winterse quiche met pompoen en rode biet

Lunchen is iets waar ik het in de winter wat moeilijker mee heb. In de zomer ben ik dol op slaatjes, frisse boterhammen met fruit, maar in de winter wil ik liever iets hartiger in mijn brooddoos of op mijn bord. Dan is een quiche […]

Pompoen mania

Pompoen mania

Als er een ding is waar je mij toch mee kan overtuigen dat herfst niet het meest “saaie” seizoen is, dan is het wel de pompoen! I love it. Ik kan eerlijk zeggen dat dit mijn meest favoriete groente is. Ik zou het elke dag […]

Zachte pompoencurry met rijst

Zachte pompoencurry met rijst

De herfst is officieel in het land en we trappen dit kleurrijke seizoen af met de seizoensgroente bij uitstek: een heerlijk pompoengerechtje. Deze curry met pompoen met maar 6 ingrediënten is perfect voor na een lange werkdag. Snel, gemakkelijk en ongelofelijk lekker! Hij is kruidig, […]

Pompoen falafel

Pompoen falafel

In een paar jaar tijd is falafel snel gestegen tot mijn nummer 5 van favoriete gerechten. Ik hou van de kruidige smaak, de textuur (zowel van de gebakken, maar ook wel zeker van de gefrituurde versie) en de manieren waarmee je ze kan combineren. Dat […]