Tag: Dessert

Citroencake met blauwe bessen

Citroencake met blauwe bessen

Ohjaa, deze citroencake schreeuwt zomer! Dus als de zon een dagje niet moest schijnen, maak dan deze cake en je zal je in de zevende hemel bevinden. And let’s step up our cake baking game, want de frosting zorgt er voor dat deze citroencake er niet […]

Healthy brownies (met secret ingredient!)

Healthy brownies (met secret ingredient!)

Deze gaan jullie écht niet geloven. Een overheerlijk brownie receptje zonder suiker, zonder boter en zonder bloem. SAY WHAT? Ellen, dat bestaat niet! Ik zeg het jullie, jawel! Het bestaat! Ik weet dat ik jullie pas mijn receptje voor 5-ingredient brownies liet zien & dit is […]

Twix koekjes

Twix koekjes

Zin om te bakken dit weekend? Dan heb ik goed nieuws! Deze Twix koekjes zijn écht de max om zelf te maken. Waarom? Ze zijn kei lekker, ze zien er leuk uit en ze zijn heel gemakkelijk om te maken. Ideaal voor de ‘groentjes’ onder […]

Kerstmenu: mascarpone mousse met rood fruit en meringue

Kerstmenu: mascarpone mousse met rood fruit en meringue

Schreeuwt er iets meer Kerst dan dit dessert? Ik dacht het ook niet nee. ;) Aangezien jullie overduidelijk dol zijn op dessertjes in glaasjes kon ik niet anders. Dit kerst dessert met mascarpone is een show stopper van formaat, heeft maar een handvol ingrediënten en […]

Gebakken peer met opgeklopte ricotta

Gebakken peer met opgeklopte ricotta

Gebakken peer met opgeklopte ricotta? Sounds good to me! Dit is het perfecte dessertje na een zware (feest)maaltijd die je toch graag zoet wil afsluiten. We gebruiken een van de weinige seizoensfruitjes die momenteel beschikbaar zijn, maar daarom zeker niet minder lekker: de peer! Ik […]

Pompoencake

Pompoencake

Is deze pompoencake de ultieme topper van het herfstseizoen? Misschien! Naar mijn bescheiden mening alvast wel. :) Het is niet alleen een plaatje om naar te kijken (zeg nu zelf), maar hij is ook ZO lekker! Ik maakte al eerder een dessert met pompoen, maar […]

Chocolade tiramisu met speculaas (zonder suiker)

Chocolade tiramisu met speculaas (zonder suiker)

Deze chocolade tiramisu met speculaas is pure nostalgie. Meestal maakte ik hem samen met mijn mama voor kerst, een familiefeest of gewoon wanneer we eens een decadent dessertje wilden eten. Gewone tiramisu move over. Sinds ik deze chocolade variant ontdekte, wil ik niets anders meer. […]

Beste klassieke brownies ever!

Beste klassieke brownies ever!

Als ik geen inspiratie heb voor nieuwe recepten (it happens!) dan probeer ik terug te denken aan de basis van Kokerellen. Voor desserts zijn er volgende regels die ik in het achterhoofd hou – en dus ook voor deze klassieke brownies: Het recept moet gemakkelijk […]

Feestelijke citroencake met frambozen

Feestelijke citroencake met frambozen

And… we’re back! :) Ik ben terug in het land, terug aan het werk en dus ook terug aan het kokerellen. Van de zonnige zon in het zuiden van Frankrijk, naar de hier ook zonnige keuken en bureau. Dus eigenlijk kan ik niet klagen. Al […]

Citroen cheesecake met lavendel

Citroen cheesecake met lavendel

Zomer in een taartje? Het kan! Deze citroen cheesecake met lavendel heeft het allemaal. Droom dus alvast weg bij de heerlijke geur als dit gebak uit de oven komt Zomer in een taartje? Het kan! Deze citroen cheesecake met lavendel heeft het allemaal. Droom dus […]