Oehlala, dat weer! Wie had dat gedacht? Ik vorige week nog niet in ieder geval. Nu de zon eindelijk schijnt wil ik graag zo veel mogelijk tijd buiten spenderen, zeker als dat betekent dat ik met Het Lief of met vrienden er een heerlijk brunchke van kan maken tijdens de weekend. Maar natuurlijk mag dat niet betekenen dat je heel de voormiddag in de keuken moet staan ploeteren, dus vandaag deel ik mijn favoriete recepten voor een stressvrije brunch!
Het liefst van al maak ik zoveel mogelijk op voorhand, zodat ik de dag zelf zoveel mogelijk kan babbelen met mijn gasten. Kies een combinatie van wat recepten die je op voorhand kan maken en wat recepten voor de dag zelf, gecombineerd met een mix van gezonde en wat meer naughty recepten, dat is succes gegarandeerd.
Een dagje op voorhand
Kwarktaart
Deze gezonde kwarktaart is altijd de showstopper elke keer ik hem maak! Iedereen is er dol op, ze ziet er prachtig uit en met 4 ingrediënten één van de gemakkelijkste recepten om te maken.
Bananenbrood
Niet alleen is dit brood super gezond, het is ook nog eens gluten- en suikervrij dus voor iedereen geschikt. Ook al heeft dit brood maar 5 ingrediënten, de smaak is super!
Cruesli
Niets zo indrukwekkend als je eigen cruesli (krokante muesli) kunnen serveren. Maak een grote batch en dan heb je ineens genoeg voor je brunch en voor nog een heleboel gezonde ontbijtjes.
Ontbijtwater
Geef je gasten water voor de nodige ochtend-hydratatie maar voeg er een lekker frisse smaak aan toe door wat munt en citroen (of andere fruitjes naar keuze) toe te voegen.
Pitasalade
Maak indruk met een heerlijk zelfgemaakt slaatje dat niet alleen veel beter smaakt dan alles wat je in de winkel kan kopen, maar het is nog een gezonde variant ook.
De dag zelf
American pancakes
Ik heb een heleboel gezonde pannenkoek-recepten op Kokerellen staan, maar deze American pancakes zijn echt tha bomb! Een aanrader om een meer ongezond elementje toe te voegen aan je brunch. Bak ze voor je gasteren arriveren en hou ze warm in de oven.
Kleurrijke frittata
Een foolproof manier om een frittata (dikke omelet met allerlei groenten en toppings) heerlijk en gezond klaar te maken is door hem in de oven in de plaats van in de pan te maken. Deze kleurrijke versie met ricotta is een schot in de roos.
Ciabatta met parmaham & ricotta
Een traditioneel Italiaans broodje wordt vaak met ricotta gemaakt in plaats van onze populaire mayonaise. Toen ik het voor de eerste keer proefde was ik meteen verkocht. Ik weet zeker dat jij er ook dol op zal zijn.
Kaneelbollen
Een zoete, zondige afsluiter is nodig op elke brunch! Deze fantastische kaneelbollen zijn heerlijk zoet, smeuïg met een krokant buitenlaagje. Hier kan je onmogelijk aan weerstaan.
Ziezo! Genoeg inspiratie om mee aan de slag te gaan denk ik! Als je één van mijn receptjes maakt, laat het me dan zeker weten wat je er van vond. :)
You actually make it seem so easy together with your presentation but
I to find this topic to be really one thing that I believe I might by no means understand.
It seems too complex and very vast for me. I’m taking a look
forward in your subsequent post, I will attempt to get the dangle of it!