10 x briljante brunchrecepten

hallo

Oehlala, dat weer! Wie had dat gedacht? Ik vorige week nog niet in ieder geval. Nu de zon eindelijk schijnt wil ik graag zo veel mogelijk tijd buiten spenderen, zeker als dat betekent dat ik met Het Lief of met vrienden er een heerlijk brunchke van kan maken tijdens de weekend. Maar natuurlijk mag dat niet betekenen dat je heel de voormiddag in de keuken moet staan ploeteren, dus vandaag deel ik mijn favoriete recepten voor een stressvrije brunch!

Het liefst van al maak ik zoveel mogelijk op voorhand, zodat ik de dag zelf zoveel mogelijk kan babbelen met mijn gasten. Kies een combinatie van wat recepten die je op voorhand kan maken en wat recepten voor de dag zelf, gecombineerd met een mix van gezonde en wat meer naughty recepten, dat is succes gegarandeerd.

Een dagje op voorhand

014_kwarktaartKwarktaart
Deze gezonde kwarktaart is altijd de¬†showstopper elke keer ik hem maak! Iedereen is er dol op, ze ziet er prachtig uit en met 4 ingredi√ęnten √©√©n van de gemakkelijkste recepten om te maken.

 

bananenbroodBananenbrood
Niet alleen is dit brood super gezond, het is ook nog eens gluten- en suikervrij dus voor iedereen geschikt. Ook al heeft dit brood maar 5 ingredi√ęnten, de smaak is super!

 

004_muesliCruesli
Niets zo indrukwekkend als je eigen cruesli (krokante muesli) kunnen serveren. Maak een grote batch en dan heb je ineens genoeg voor je brunch en voor nog een heleboel gezonde ontbijtjes.

 

012_ontbijtwaterOntbijtwater
Geef je gasten water voor de nodige ochtend-hydratatie maar voeg er een lekker frisse smaak aan toe door wat munt en citroen (of andere fruitjes naar keuze) toe te voegen.

 

020_pitasaladePitasalade
Maak indruk met een heerlijk zelfgemaakt slaatje dat niet alleen veel beter smaakt dan alles wat je in de winkel kan kopen, maar het is nog een gezonde variant ook.

De dag zelf

american_pancakesAmerican pancakes
Ik heb een heleboel gezonde pannenkoek-recepten op Kokerellen staan, maar deze American pancakes zijn echt tha bomb! Een aanrader om een meer ongezond elementje toe te voegen aan je brunch. Bak ze voor je gasteren arriveren en hou ze warm in de oven.

018_boke_avocado_alfalfaBoke met hummus en avocado
Serveer je gasten een gesmeerde boterham voor een hartige toets, en ze zullen deze ongewone combinatie zeker heerlijk vinden. Snij diagonaal door midden voor een fancy effectje.


023_kleurrijke frittata
Kleurrijke frittata
Een foolproof manier om een frittata (dikke omelet met allerlei groenten en toppings) heerlijk en gezond klaar te maken is door hem in de oven in de plaats van in de pan te maken. Deze kleurrijke versie met ricotta is een schot in de roos.

002_broodje_ricottaCiabatta met parmaham & ricotta
Een traditioneel Italiaans broodje wordt vaak met ricotta gemaakt in plaats van onze populaire mayonaise. Toen ik het voor de eerste keer proefde was ik meteen verkocht. Ik weet zeker dat jij er ook dol op zal zijn.

012_kaneelbollenKaneelbollen
Een zoete, zondige afsluiter is nodig op elke brunch! Deze fantastische kaneelbollen zijn heerlijk zoet, smeu√Įg met een krokant buitenlaagje. Hier kan je onmogelijk aan weerstaan.

 

Ziezo! Genoeg inspiratie om mee aan de slag te gaan denk ik! Als je één van mijn receptjes maakt, laat het me dan zeker weten wat je er van vond. :)

Plaats reactie