5 van 2 beoordelingen

Granola met kokos & pecan noten

Eén van mijn meest gegeten ontbijtjes tijdens deze warme dagen? Dat moet zeker en vast granola geweest zijn. Iets fancy-er dan gewone muesli en heerlijk lekker met een kommetje yoghurt & fruit. Maar granola kan van iets gezonds heel snel naar een zeer ongezond ontbijtje gaan met een achterovervallende hoeveelheid aan suiker. De oplossing: gewoon zelf maken! Deze granola heeft maar 5 ingrediënten & na 20 minuten heb je je eigen voorraad van heerlijke ontbijtje klaar om te verorberen.

granola met kokos en pecan-3

Ik deelde eerder op de blog al een basisrecept voor zelfgemaakte granola (of krokante muesli zoals ik het toen noemde). Maar het is altijd leuk als een variant me echt bevalt, om die dan ook met jullie te delen. Zo staat deze kokos & pecan noten variant nu wel bovenaan de lijst van all time favourites.

Zoals gezegd bestaat er veel variatie in granola’s & de regels zijn eigenlijk eenvoudig. Des te groter de clusters in je granola, des te meer suiker (of gezonde suikervariant) & olie je moet toevoegen. Je kan dus helemaal zelf kiezen hoe “decadent” jij je granola wil hebben. Ik gebruik de hoeveelheid die voor mij voldoende is zodat hij zeker nog als gezond te bestempelen is (volgens mijn maatstaven dan toch!), maar als jij jouw granola zoeter of in grotere clusters wil hebben, voeg dan gerust wat meer zoetstof & olie toe!

Granola met kokos & pecan noten

Hoe lang doe je er over Totale bereidingstijd 00uur:40 minuten
Hoe lang doe je er over Voorbereidingstijd 00uur:10 minuten
Hoe lang doe je er over Bereidingstijd 00uur:30 minuten
Afdrukken Afdrukken Pinterest Pin recept

Rate het recept hier

5 van 2 beoordelingen

Ingrediënten

  • 300 g havermout
  • 70 g kokoschips kokosflakes
  • 100 g pecan noten
  • 50 g kokosolie
  • 80 g ahornsiroop

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 170°C.
  • Doe alle ingrediënten in een kom en roer goed door elkaar tot alles goed gemengd is.
  • Doe het mengsel op een bakplaat en verdeel goed zodat overal evenveel ligt. Des te meer verspreid, des te beter kan de granola bakken.
  • Bak voor 20 minuten & ga dan met een spatel even door het mengsel om alles eens door elkaar te zetten.
  • Bak nog voor 10 minuten of tot goudbruin.
  • Laat afkoelen (als je zolang kan wachten) en bewaar in een pot die goed kan afsluiten.

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat ons weten wat je ervan vond!

Smakelijk!

granola met kokos en pecan-2

Nog goesting?

boekweitpannenkoeken
Zoete ontbijt
00:15

Boekweitpannenkoeken met blauwe bessen

pompoen pannenkoeken
Ontbijt
00:15

pompoen pannenkoeken

vegan wafels
Vegan
00:25

De allerlekkerste (vegan) wafels

rozijnenbroodjes
Ontbijt
00:40

Rozijnenbroodjes (zonder suiker)

smoothie met rood fruit
Alcoholvrij
00:15

Drie kleuren smoothie met rood fruit

muffins met blauwe bessen
Hapjes
00:35

Muffins met blauwe bessen, maanzaad en citroen

muesli kommetjes
Zoete ontbijt
00:40

Muesli ontbijtkommetjes

bananenbrood granola
Ontbijt
00:30

Bananen brood granola