Broodje kip hawai. Wie is er ook zo dol op afhaal kebab? Fantastisch lekker, maar een gezonde optie is het niet. Haal de juiste ingrediënten in huis en maak gewoon je eigen versie van kip hawai die niet alleen een pak gezonder is, maar ook ontzettend lekker!

Broodje kip hawai: met alle toppings!

Ik ben dol op ananas. Presenteer het mij zo, op pizza, met kip of op welke manier dan ook. I love it! Toch hoor ik van veel mensen dat ze oftewel complete fan zijn van ananas, of helemaal niet. In welk team zit jij? ;) De kip en saus krijgen een licht zoete toets door het gebruiken van ananas, maar ben je hier nu echt geen fan van kan je het weglaten. Of vervang het door rozijntjes of bijvoorbeeld stukjes mango. Ook heerlijk!

Om de voedingswaarden van het broodje kip hawai op te krikken voegde ik een blik kikkererwten toe aan de saus. Zo krijg je niet alleen een extra textuur in je saus, maar boost je ook extra eiwitten en gezonde vezels van het gerecht. Serveer met een fris slaatje en lekker veel groenten tussen je broodje.

Gezonder broodje kip hawai

Totale bereidingstijd 00:20

Voorbereidingstijd 00:05

Bereidingstijd 00:15

Ingrediënten

Voor de kip hawai

1 ui
400 g kipfilet
2 el curry kruiden
1 blik kikkererwten
200 g ananasstukjes vers/uit blik
1 tl maïzena
100 ml light room*

Voor het serveren:

Een Turks brood
Fris groenteslaatje

Instructies

Snipper de ui fijn.
Doe wat olie in een pan en bak de ui in wat olie glazig, zo’n twee minuten.
Snij ondertussen de kipfilets in hapklare blokjes en voeg toe aan de pan. Bak ze rondom bruin 3-4 minuten.
Voeg dan de currykruiden toe en, de ananas de kikkererwten (uitgelekt en afgespoeld) en bak ze 2 minuten mee.
Voeg de room toe en schep om. Meng de maïzena met een scheutje koud water en voeg toe aan de pan. Laat kort inkoken zodat het mengsel indikt.
Serveer de kip hawai in het Turks brood met een fris slaatje erbij of on the side.

* Je kan ook kokosmelk gebruiken als plantaardig alternatief!

Rate dit recept