Warm broodje kip hawai

Wie is er ook zo dol op afhaal kebab? Fantastisch lekker, maar een gezonde optie is het niet. Haal de juiste ingrediënten in huis en maak gewoon je eigen versie van kip hawai die niet alleen een pak gezonder is, maar ook ontzettend lekker!

Ik ben dol op ananas. Presenteer het mij zo, op pizza, met kip of op welke manier dan ook. I love it! Toch hoor ik van veel mensen dat ze oftewel complete fan zijn van ananas, of helemaal niet. In welk team zit jij? ;) De kip en saus krijgen een licht zoete toets door het gebruiken van ananas, maar ben je hier nu echt geen fan van kan je het weglaten. Of vervang het door rozijntjes of bijvoorbeeld stukjes mango. Ook heerlijk!

Om de voedingswaarden van het broodje kip hawai op te krikken voegde ik een blik kikkererwten toe aan de saus. Zo krijg je niet alleen een extra textuur in je saus, maar boost je ook extra eiwitten en gezonde vezels van het gerecht. Serveer met een fris slaatje en lekker veel groenten tussen je broodje.

Gezonder broodje kip hawai

Ingrediënten

Voor de kip hawai

  • 1 ui
  • 400 g kipfilet
  • 2 el curry kruiden
  • 1 blik kikkererwten
  • 200 g ananasstukjes vers/uit blik
  • 1 tl maïzena
  • 100 ml light room*

Voor het serveren:

  • Een Turks brood
  • Fris groenteslaatje

Instructies

  • Snipper de ui fijn.
  • Doe wat olie in een pan en bak de ui in wat olie glazig, zo’n twee minuten.
  • Snij ondertussen de kipfilets in hapklare blokjes en voeg toe aan de pan. Bak ze rondom bruin 3-4 minuten.
  • Voeg dan de currykruiden toe en, de ananas de kikkererwten (uitgelekt en afgespoeld) en bak ze 2 minuten mee.
  • Voeg de room toe en schep om. Meng de maïzena met een scheutje koud water en voeg toe aan de pan. Laat kort inkoken zodat het mengsel indikt.
  • Serveer de kip hawai in het Turks brood met een fris slaatje erbij of on the side.

Notities

* Je kan ook kokosmelk gebruiken als plantaardig alternatief!

Smakelijk!

Afhaal made healthy? Bekijk dan ook zeker het recept voor een gezondere kapsalon of gezondere frietjes.

Dit vind je misschien ook leuk:



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *