Dit recept is voor alle mensen die dol zijn op fruitige desserts, maar hun handen liever niet vuil maken in de keuken. Dit dessert-recept is volgens mij eentje voor dummies in de keuken, zonder veel gedoe, gespatel, geklop of gesmelt. Dit is een recept dat letterlijk IEDEREEN kan maken, maar dat toch ontzettend lekker is en er best knap uit ziet om te presenteren. Daarom ben ik dol op plaattaart. We kopen de basis (want zeg nu zelf, bladerdeeg zelf maken is zo’n klus – daar begin ik ook niet aan), het grootste werk wordt dus voor ons gedaan. We bedekken het met overheerlijke seizoensrijpe fruitjes zoals nectarines en blauwe bessen en we hebben een dessert om U tegen te zeggen.

Dat ik dol ben op plaattaart is al wel langer geweten. Heb je dit recept gemaakt en kan jij er ook geen genoeg van krijgen? Maak dan misschien ook eens deze variant met rabarber of een hartige variant met asperges. Ook héérlijk! PS: Misschien had je het al door maar dit recept verscheen in een iets andere versie al eerder op de blog. Vandaag deel ik het graag met wat nieuwe foto’s en een paar kleine improvements om het nog lekkerder te maken.

Plaattaart met nectarines en blauwe bes

Totale bereidingstijd 00:35

Voorbereidingstijd 00:15

Bereidingstijd 00:20

8 personen

Ingrediënten

1 vel bladerdeeg
4 nectarines
100 g blauwe bessen
25 g suiker
1 el maïzena
1 ei

voor de glaze:

100 g poedersuiker
1 el melk/citroensap

Instructies

Verwarm de oven voor op 200°C.
Snij de nectarines in fijne halve maantjes.
Meng de nectarines samen met de blauwe bessen de suiker en de maïzena in een grote kom zodat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Verdeel het mengsel over het uitgerolde vel bladerdeeg. Je kan dit ad random doen, of netjes alle nectarines schikken op het deeg. Laat rondom een boord van ongeveer 1 centimer.
Klop in een klein kommetje het ei los met een scheutje water. Bestrijk de rand van het bladerdeeg met dit ei-mengsel. Zo krijgt het een extra mooi kleurtje.
Bak in de oven voor 16-18 minuten tot de rand goudbruin is. Roteer de taart halverwege zodat alles gelijkmatig bakt.
Maak de glaze door het poedersuiker (zeef het als het veel klontjes heeft) te mengen met de melk of het citroensap. Drizzle dit over de taart net voor het serveren. Geniet van de taart warm of koud (of met een bolletje ijs :D) maar maak hem idealiter dezelfde dag.

Rate dit recept

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat ons weten wat je ervan vond!

Eet smakelijk! X Ellen

Nog op zoek naar meer dessertje? Geen probleem, I’ve got you! Op de Dessertpagina vind je tientallen inspirerende recepten.

Maakte je dit of een andere Kokerellen recept? Dan zou ik het geweldig vinden moest je een rating en/of review achterlaten onder het recept!

En ben je benieuwd wat ik op dit moment aan het koken ben? Vergeet me dan niet te volgen op Instagram.

Nog goesting?

Vlees