Dip met geroosterde paprika & feta
Oeh, binnen een week is het al weer Valentijn! Tijd dus om jullie nog wat extra inspiratie te geven voor een heerlijk zelfgemaakte Valentijnsmenu om je lieverd op een romantische manier in de watten te leggen. Je kan alles op voorhand maken, lekker gemakkelijk dus voor de avond zelf. We starten met een heerlijke en supergemakkelijke dip!
Ik vind het starten met een dip zelf veel leuker dan een echt voorgerecht, maar ieder doet wat hij wil natuurlijk. Het heeft gewoon iets meer romantisch om wat eten te delen in plaats van ieder aan zijn kant van de tafel, toch? Zoek je nog een lekkere verrassende dip dan is deze optie zeker eens het proberen waard.
Eenvoudiger wordt het niet jongens. We nemen wat roomkaas, feta, geroosterde paprika’s (uit een bokaal, lekker gemakkelijk) en wat paprikapoeder en blenden maar! Heb je geen blender kan je dit dipje ook prima maken in een hakmolentje of met een staafmixer. Ik werkte de dip af met wat geroosterde pijnboompitjes en peterselie, om de dip een beetje textuur te geven. Ben je nu niet zo’n feta fan? Dan is geitenkaas een alternatief dat zeker ook heerlijk zal smaken in combinatie met de geroosterde paprika.
Ingrediënten
- 3 geroosterde paprika’s, uitgelekt*
- 200 gram roomkaas natuur
- 100 gram feta
- 1 tl paprikapoeder
Werkwijze
- Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een gladde massa.
- Voeg naar smaak zout en peper toe.
Notes
* Heb je paprika's die op heel zuur sap staan? Dan kan het zijn dat het helpt om een theelepel suiker aan het mengsel toe te voegen om dat uit te balanceren.
Smakelijk!
Sounds good!
Dit lijkt me heerlijk! Lekker dippen met groenten of brood, yum!
Jaa, leuk toch voor een gezellige avond!
Dit kan niet anders dan overheerlijk zijn!
Hmm, ik ben dol op paprika en dol op feta, dus deze dip lijkt me heerlijk! :)
Oh ja dan is deze dip zéker iets voor jou! ;)
wat ziet dat er leuk uit! en heel yummy =D
Dank je wel! :)
Lijkt me super lekker! :) En inderdaad, dit vind ik ook veel gezelliger als voorgerecht! Leuk idee :)
Dank je wel Kim! :)