5 van 1 beoordeling

American pancakes

Terwijl ik in het land van de Pancakes zit op het moment, kon ik niet anders dan voor jullie een heerlijk receptje klaar te maken zodat jullie je ook een beetje in Amerika kunnen wanen. ;) Deze American style pancakes met maar 5 ingrediƫnten zijn alles wat je van een pancake zou willen, dik, fluffy, torenhoog, ongelofelijk simpel om te maken en fantastisch smakend! Perfect voor een zondagse brunch of na een geslaagd examen!

Ik hou meer van een lekker dikke pannenkoek dan een crĆŖpe. Hoewel, met de juiste vulling kan ik ze allebei wel smaken. Maar wat ik het allerlekkerste vind is van die heerlijk fluffy pannenkoeken die lekker hoog worden als je ze bakt en die heerlijk zijn in combinatie met wat ahornsiroop of vers fruit. Een heerlijk stapeltje om te genieten tijdens het ontbijt dus!

Ik koos een recept van een Amerikaanse (duh!) blogster waar ik vaak te rade bij ga als het over de oorsprong en traditie van zoetigheden gaat, Joy of Baking. Natuurlijk had ook zij een heerlijk receptje klaar staan voor de traditionele American pancakes & nadat ik ze gemaakt had wist ik zeker dat ik deze topper niet kon achterhouden voor jullie. Dus bij deze…

pancakes

Het recept bestaat maar uit een paar ingrediƫnten die je meestal al in huis hebt. Ik gebruik voor deze pannenkoeken karnemelk (ik weet het, zo vies normaal gezien!), omdat dit het meest traditioneel is, maar ook oprecht en absoluut de beste smaak geeft. Ik kocht speciaal een klein kartonnetje in de Albert Heijn zodat ik het meteen kon opmaken, maar je kan natuurlijk gewoon meerdere keren pannenkoeken bakken ook. :D

Moest je het toch niet kunnen vinden, of zit je in tijdsnood en heb je wel gewone melk in huis, dan kan je dit toch gebruiken in combinatie met citroensap. Neem de hoeveelheid melk die je nodig hebt + 1 eetlepel citroensap (wel vers!) en laat zo’n 5 minuten staan. Het melkvet dat in de melk zit zal gaan klonteren en dan krijg je hetzelfde effect!

Je kan deze pancakes gerust wat op voorhand maken. Je kan ze warm houden in de oven of ze nadien terug opwarmen. Ik heb beide al uitgetest en ze smaakten steeds nog absoluut heerlijk! :)

American pancakes

Hoe lang doe je er over Totale bereidingstijd 00uur:15 minuten
Hoe lang doe je er over Voorbereidingstijd 00uur:05 minuten
Hoe lang doe je er over Bereidingstijd 00uur:10 minuten
Afdrukken Afdrukken Pinterest Pin recept

Rate het recept hier

5 van 1 beoordeling
3 -4 personen

Ingrediƫnten

  • 130 gram zelfrijzende bloem of gewone bloem + 1 theelepel bakpoeder
  • 2 eetlepels suiker ong. 30 gram
  • 1 ei
  • 250 ml karnemelk
  • 40 gram gesmolten boter

Instructies

  • Doe de bloem en de suiker in een grote kom en roer goed door.
  • Meng in een kleine kom het ei met de karnemelk en de boter tot een egaal mengsel.
  • Maak een kuiltje in de bloem en giet het ei-mengsel erin.
  • Roer door elkaar met een houten lepel. Let op! Liever te weinig mixen dan te veel, anders worden de pancakes plat! Een paar klontjes zijn zeker niet erg!
  • Zet een grote koekenpan op middelhoog vuur en laat warm worden. Test met een drupje water of het gaat bruisen, dan weet je dat de pan klaar is om te gaan bakken.
  • Maak kleine pannenkoekjes (ongeveer 2 grote eetlepels deeg) en wacht tot er kleine luchtbelletjes verschijnen aan de bovenkant.
  • Draai de pannenkoekjes om en bak ze nog 1 minuut aan de andere kant.
  • Serveer meteen of hou je pancakes warm in een oven op 160Ā° afgedekt onder wat aluminiumfolie.

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat ons weten wat je ervan vond!

Smakelijk!

dpancake

Volg je Kokerellen al?
Facebook ā€“ Intagram ā€“ Bloglovin ā€“ Pinterest ā€“ Twitter

Nog goesting?

ricotta pannenkoeken
Ontbijt
00:25

Ricotta pannenkoeken met citroen en gemarineerde aardbe...

pompoen pannenkoeken
Ontbijt
00:15

pompoen pannenkoeken

gebakken perzik
Zoete ontbijt
00:15

Gebakken perzik met yoghurt

kaneelbollen
Zoete ontbijt
00:30

Kaneelbollen

zelf scones maken
Hapjes
00:25

Zelf scones maken

courgette pannenkoeken
Zoete ontbijt
00:15

Courgettepannenkoeken

bircher muesli
Ontbijt
00:10

Bircher muesli met appel

cottage cheese pannenkoeken
Zoete ontbijt
00:15

Cottage cheese pannenkoeken