Caprese prikkertje met avocado
Waarom het jezelf altijd zo moeilijk maken, als het ook net zo goed gemakkelijk kan? Een motto om in gedachten te houden, vooral als je weer eens aan het stressen bent over een dineetje of omdat je weer eens geen inspiratie hebt. Overkomt iedereen, mij zeker en vast ook hoor! Daarom deel ik vandaag met jullie een prikkertje waar ik plots op kwam, waarvan ik heel lang twijfelde of het wel de moeite was om te delen (hoe gemakkelijk kan het zijn), maar waar het juist best eens leuk kan zijn dat het eens iets gewoontjes is. :)
De caprese combinatie van tomaat, mozzarella en basilicum is onverslagen. Wat een topper, naar mijn bescheiden mening toch. Menig crowdpleaser op elk feestje, menig reserve hapje van de gastvrouw of -heer en ondanks alle variaties smaakt het gewoon al-tijd goed.
Om die winnaar nu toch net iets meer te geven, koos ik er voor om te proberen om eens wat avocado in de mix te gooien. Want zeg nu zelf. Tomaat + avocado, check! Mozzarella + avocado, check! Basilicum + avocado, check! Oké, even serieus waar past avocado niet lekker bij? Vertel het mij, want ik kan niets bedenken! Anyway, over naar het recept (als je het dat al kan noemen..)
Ingrediënten
- 1 avocado
- 20 mozarella-balletjes
- 10 kerstomaatjes
- 20 blaadjes basilicum
Werkwijze
- Snij de kerstomaatjes doormidden.
- Snij de avocado in hapklare blokjes (zie deze video als je wil zien hoe dat moet).
- Prik alle ingrediënten op een stokjes, met als laatste het halve kerstomaatje zodat de prikkertjes recht blijven staan.
Smakelijk!
Volg je Kokerellen al?
Facebook – Intagram – Bloglovin – Pinterest – Twitter
Wat een schattig en leuk hapje! Sorry mijn eerste reactie ging een beetje fout ^^
Ja, hé! het moet niet altijd moeilijk of heel uitgebreid zijn ofzo :p
Wat een knappe én handige blog zeg! En hoezo getwijfeld of je dit prikkertje wel zou bloggen? Altijd handig voor niet-keukenprinsessen zoals ik, die toch houdt van gezellige, lekker-uitziende (en-liefst-ook-zijnde) hapjes wanneer er volk over de vloer komt.
Knap werk, knappe foto’s. Binnenkort zelf eens wat uitproberen.
Bedankt voor de inspiratie!
Wat lief! Dank je wel :) En laat zeker weten wat je gemaakt hebt en of het lekker was, vind ik altijd leuk om te horen!
Inderdaad, soms is het leuk om het eens eenvoudig te houden! Voor als het snel moet gaan of als je gewoon eens geen zin hebt om allerlei nieuwe dingen uit te proberen…
Kleine tip: Plaats je mozzarella tussen de basilicum/advocado en tomaat. Dat maakt het hapje net iets meer Italiaans ?
Oeh, ja goede tip!