Nog geen beoordelingen

Gezonde appelcake

Cake for breakfast? Yes please! Als er iets is dat mij uit bed krijgt, dan is het wel een heerlijk ontbijtje dat op me staat te wachten. Deze herfstige gezonde appelcake met kaneel hoort daar zeker en vast bij. Eet een plakje koud onderweg, of warm snel even op voor wat extra hartverwarmend gevoel. ;)

De ontbijtjes die je op voorhand kan maken zijn bij mij toch altijd een winner. Ik ben ook echt de persoon die soms zin heeft om pannenkoeken of wafels te maken als ik opsta, maar even vaak heb ik absoluut geen zin om maar Ć©Ć©n vinger uit te steken. Dan gebeurt het natuurlijk dat je snelle en (vaak) ongezondere opties kiest, gewoon omdat het snel en gemakkelijk is. Dat kennen we vast allemaal wel!

healthy-appelcake-3

Deze gezonde appelcake kan je perfect in het weekend maken en in stukken snijden voor een paar dagen. Bewaar het geheel in de koelkast voor een paar dagen en snijdt er stukjes af of steek plakjes apart in de diepvriezer voor een nood-ontbijtje dat je sneller kan graaien dan dat je conflakes kan zeggen. Maar natuurlijk is deze cake ook heerlijk als dessert of tussendoortje! Misschien proef je het verschil zelfs niet! ;)

Gezonde appelcake

Hoe lang doe je er over Totale bereidingstijd 00uur:45 minuten
Hoe lang doe je er over Voorbereidingstijd 00uur:10 minuten
Hoe lang doe je er over Bereidingstijd 00uur:35 minuten
Afdrukken Afdrukken Pinterest Pin recept

Rate het recept hier

Nog geen beoordelingen
8 sneetjes

Ingrediƫnten

  • 100 g volkorenmeel + 1 el
  • 80 g kokosbloesemsuiker
  • 2 eieren
  • 200 g appelmoes
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl kaneel
  • 3 appels in hapklare blokjes

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180Ā°C.
  • Meng de suiker met de eieren tot de suiker wat is opgelost.
  • Voeg de appelmoes toe en meng goed.
  • Voeg de bloem (hou 1 eetlepel apart) en bakpoeder en kaneel toe. Meng met een spatel.
  • Meng de appelblokjes met de eetlepel bloem en spatel dan onder het deeg.
  • Giet het deeg in een goed ingevette bakvorm en bak in het midden van de oven voor 35 minuten

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat ons weten wat je ervan vond!

Eet smakelijk!

En ben je benieuwd wat ik op dit moment aan het koken ben? Vergeet me dan niet te volgen op Instagram.

Nog op zoek naar meer snack recepten? Geen probleem, Iā€™ve got you! Op hapjes pagina vind je meer dan voldoende inspirerende recepten.

healthy-appelcake-2

Nog goesting?

Hapjes
00:45

Gezonde broodpudding met banaan & chocolade

Ontbijt
00:20

Ontbijt cheesecake in een glas

Zoete hapjes
00:25

Havermout koekjes met banaan (2 ingrediƫnten)

Koekjes
00:50

Gezonde gevulde koeken

Hapjes
00:25

Zelf scones maken

Hapjes
00:50

Muffins met blauwe bessen & yoghurt

Hapjes
00:10

Energierijke dadelrepen

Hapjes
00:35

Aardbeien-yoghurt muffins