Nog geen beoordelingen

Tray bake met halloumi

Een kookboek aanprijzen, zonder een recept te testen kan eigenlijk niet. Dus vandaag deel ik een receptje uit The Green Kitchen at Home. Zo kan je al eens uittesten of dit boek wel iets voor jou is. Deze ovenschotel met halloumi sprong me meteen in het oog en toen Mr. Kokerellen het aanwees als avondeten was ik meteen akkoord.

Ik besteed op mijn blog eigenlijk niet genoeg aandacht aan ovenschotels. Ze zijn zo gemakkelijk & lekker. Vooral dan de echte “traybakes” waarbij je gewoonweg een heleboel groenten op je bakplaat gooit, er een lekkere kruidenmix aan toevoegt en de oven zijn werk laat doen. Ondertussen doe je een afwasje of ga je door de post en voor je het weet kan je aan tafel.

ovenschotel gezond oven halloumi gegrilde groenten healthy 3

Een ovenschotel is trouwens ook perfect voor twee dagen. Geroosterde groeten smaken naar mijn mening minstens zo goed de volgende dag, zowel koud als warm. Bak er een stukje vlees bij of serveer ze tussen een wrap (met hummus uiteraard – hihi dat ben ik gewoon) en hoeft zelfs geen kookpot boven te halen. Dat noem ik nu eens easy food. :)

Tray bake met halloumi

Hoe lang doe je er over Totale bereidingstijd 00uur:45 minuten
Hoe lang doe je er over Voorbereidingstijd 00uur:15 minuten
Hoe lang doe je er over Bereidingstijd 00uur:30 minuten
Afdrukken Afdrukken Pinterest Pin recept

Rate het recept hier

Nog geen beoordelingen
4 personen

Ingrediënten

  • 500 g krieltjes
  • 2 rode paprika’s
  • 1 courgette
  • 4 wortelen
  • 1 bol knoflook
  • 1 citroen
  • 1 pakje halloumi
  • een paar takjes rozemarijn*

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200°C (ik nam hete lucht met bovengrill).
  • Was alle groenten. Snij de grotere krieltjes doormidden (ik schil ze niet), snij de paprika, courgette en wortelen in grove stukken.
  • Snij de bol knoflook doormidden.
  • Leg de groenten op een grote bakplaat samen en verdeel er de takjes rozemarijn over.
  • Snij de citroen in schijfjes en leg tussen de groenten.
  • Kruid de groenten met peper en zout en schenk er 1-2el olijfolie over.** Meng goed door.
  • Zet in de oven voor 30 minuten.
  • Snij ondertussen de halloumi in plakjes. Verdeel na de 30 minuten over de groenten en bak nog 10 minuten mee.
Dit recept komt uit het nieuwste boek van, getiteld The Green Kitchen at Home. *gedroogd kan ook

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat ons weten wat je ervan vond!

Smakelijk!

ovenschotel gezond oven halloumi gegrilde groenten healthy 2

Nog goesting?

Vegetarisch
00:35

Kerstmenu: gevulde pompoen met parelcouscous

Vegetarisch
00:25

Pasta met gezonde roomsaus

Hoofdgerecht
01:30

De lekkerste veggie lasagne

Hoofdgerecht
00:35

Risotto met courgette en champignons

Veggie
00:20

Lente carbonara pasta met asperges & erwtjes

Vegetarisch
00:45

Spruitjes & zoete aardappel salade

Vegetarisch
00:35

Pita met vegetarische shoarma

Pasta
00:20

éénpanspasta puttanesca