5 van 14 beoordelingen

Ovenschotel met prei en gehakt en aardappel

Ovenschotels: wie houdt er niet van? Ze zijn makkelijk te bereiden, zitten bomvol smaak en brengen comfort op koude dagen. Deze ovenschotel met prei en gehakt, afgewerkt met aardappel is een van die gerechten die je keer op keer wilt maken. Het is een eenvoudige combinatie van ingrediënten, maar juist door die eenvoud wordt dit zeker en vast een favoriet in menig huishouden. Met een romige preisaus, zachte aardappelschijfjes en een krokant kaaskorstje is dit gerecht een gegarandeerde topper.

Ovenschotels in de winter: comfortfood op z’n best

Er is iets magisch aan de geur van een ovenschotel die uit de oven komt. Het vult niet alleen je keuken met een heerlijke geur, maar het brengt ook een gevoel van warmte en gezelligheid. Vooral in de winter zijn ovenschotels dé perfecte maaltijd.

Ze zijn ideaal na een lange dag werken of op een koude zondagmiddag. Je kunt ze van tevoren bereiden, bewaren in de koelkast en pas opwarmen wanneer je eraan toe bent. Bovendien kun je eindeloos variëren met de ingrediënten, waardoor het nooit saai wordt. De combinatie van prei, gehakt en aardappel is een klassieker die geliefd is bij jong en oud.

Ovenschotel met prei en gehakt

Budgetproof genieten: ovenschotel met prei en gehakt onder 10 euro

Een voedzame smaakvolle maaltijd hoeft totaal niet duur te zijn. Deze ovenschotel met prei en gehakt en aardappel is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook vriendelijk voor je portemonnee. Voor minder dan 10 euro zet je een volledige maaltijd voor vier personen op tafel. Zo kijk ik vooral naar welke groenten er nu in seizoen zijn (die zijn het goedkoopst!), let ik op promo’s als ik vlees aankoop en ga ik voor gemak met mijn voorgekookte aardappelschijfjes.

De ingrediënten voor deze ovenschotel met prei en gehakt zijn allemaal gemakkelijk verkrijgbaar en betaalbaar:

  • Prei: Een voedzame en veelzijdige groente die bijna overal mee combineert. Zeker in de winter is deze groente voordelig in aankoop.
  • Gehakt: Kies voor een gemengde variant of een goedkopere optie zoals kip- of varkensgehakt.
  • Aardappelschijfjes: Voorgekookte schijfjes besparen je zoveel tijd. Je hoeft ze niet te schillen of voor te koken.
  • Kookroom: Deze geeft een romige textuur aan het gerecht zonder dat het zwaar aanvoelt.
  • Geraspte kaas: Kies voor een voordelige kaas die goed smelt, zoals jong belegen of mozzarella.

De perfecte ovenschotel: prei, gehakt en kaas als smaakvolle combinatie

  • Laat de smaken goed samenkomen
    Laat de prei in dit gerecht goed meebakken met het gehakt zodat het meeste vocht verdampt voor je de ovenschotel met prei en gehakt in de oven zet. Anders wordt de saus waterig.
  • Geen fan van aardappelen?
    Deze saus is ook heerlijk bovenop een bordje pasta of zelfs met rijst!
  • Experimenteer met kruiden
    Het currypoeder in dit recept voegt warmte en een vleugje pit toe. Maar je kunt ook variëren met paprikapoeder, Provençaalse kruiden of een snufje nootmuskaat. Zo wordt de smaak toch telkens weer helemaal anders.
  • Schakel dit gerecht in op een drukke werkdag
    Je kan dit gerecht al volledig op voorhand klaarmaken en in de afgedekt in de koelkast zetten, tot je klaar bent om de ovenschotel met gehakt en prei in de oven te zetten.

Bewaren, aanpassen en vervangen

Deze ovenschotel met prei en gehakt is een perfecte maaltijd om van tevoren te maken. Je kunt hem gemakkelijk een dag eerder bereiden, afdekken en in de koelkast bewaren. Wanneer je hem wilt serveren, hoef je hem alleen nog op te warmen in de oven.

Wil je porties invriezen? Laat de ovenschotel volledig afkoelen, verdeel hem in handige porties en bewaar ze in luchtdichte bakjes. In de vriezer blijft hij tot drie maanden goed. Verwarm de porties rechtstreeks vanuit de vriezer in de oven of magnetron voor een snelle maaltijd.

Daarnaast kun je dit recept aanpassen aan jouw smaak of dieetwensen:

  • Vegetarisch: Vervang het gehakt door een vegetarische gehaktvariant of gebruik linzen.
  • Glutenvrij & lactosevrij: Controleer of je currypoeder en kookroom glutenvrij zijn. Gebruik een plantaardige room en kaas om deze ovenschotel met prei en gehakt lactosevrij te maken.
  • Extra groenten: Voeg champignons, broccoli of wortel toe voor meer variatie in groenten.

Ovenschotel met prei en gehakt en aardappelen

Hoe lang doe je er over Totale bereidingstijd 00uur:35 minuten
Hoe lang doe je er over Voorbereidingstijd 00uur:15 minuten
Hoe lang doe je er over Bereidingstijd 00uur:20 minuten
Afdrukken Afdrukken Pinterest Pin recept

Rate het recept hier

5 van 14 beoordelingen
4 personen

Ingrediënten

  • 500 g gehakt rund, varken, of gemengd
  • 500 g voorgekookte aardappelschijfjes
  • 3 prei stengels
  • 200 ml kookroom of crème fraîche
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels currypoeder
  • 100 g geraspte kaas

Instructies voor deze ovenschotel met prei en gehakt

  • Verwarm de oven voor op 180 °C (hetelucht).
  • Was de prei en snijd deze in dunne halve ringen. Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  • Verhit een beetje boter of olie in een pan en fruit de ui en knoflook glazig.
  • Voeg het gehakt toe en bak rul. Breng op smaak met het currypoeder, flink wat zout en peper en laat een minuut meebakken.
  • Voeg de prei toe en bak deze mee tot ze zacht begint te worden, ongeveer 4 minuten. Roer de kookroom erdoor en laat even sudderen.
  • Gebruik je een ovenschaal? Schep het gehaktmengsel dan gelijkmatig in de schaal (met een ovenvaste pan kan je deze stap overslaan).
  • Leg daarop dakpangewijs de voorgekookte aardappelen. Er mag zeker overlap zijn.
  • Strooi de geraspte kaas over de bovenkant en plaats de schotel in de oven.
  • Bak de ovenschotel in het midden van de oven in 20-25 minuten goudbruin. Serveer meteen.

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat ons weten wat je ervan vond!

Geniet van deze ovenschotel met prei en gehakt! Liefs, Ellen X

Ben je nog op zoek naar meer ovenschotel? Geen probleem, I’ve got you! Op de ovenschotel recepten pagina vind je meer dan voldoende inspirerende recepten. 

Maakte je dit of een andere Kokerellen recept? Dan zou ik het geweldig vinden moest je een rating en/of review achterlaten onder het recept! 

En ben je benieuwd wat ik op dit moment aan het koken ben? Vergeet me dan niet te volgen op Instagram.

Ovenschotel met prei en gehakt

Nog goesting?

aardappel schotel met kip
Hoofdgerecht
00:40

Loaded aardappel schotel met kip, paprika en gesmolten ...

zalm en papillote
Aardappel
00:45

Zalm en papillote met asperges, kerstomaatjes & kri...

chili met zoete aardappel
Aardappel
00:40

éénpots zoete aardappel chili

ovenschotel chipolata
Vlees
00:30

Ovenschotel met aardappel, chipolata & paprika

ovenschotel met krieltjes
Glutenvrije
00:40

ovenschotel met krieltjes, worst en burrata

stoofpotje met krieltjes
Hoofdgerecht
00:25

Stoofpotje met krieltjes, aubergine en kikkererwten

gezond vispannetje
Vis
00:40

Gezond vispannetje met Mediterrane smaken

italiaanse gevulde courgette
Vlees
00:30

Italiaanse gevulde courgette met krieltjes