Nog geen beoordelingen

Romige ovenschotel met zalm en prei en wortelen

Ovenschotel met zalm en prei. Een dagje vakantie, hoera! Nog inspiratie nodig voor het avondeten misschien? Geen nood, Kokerellen weet raad! Vandaag op de blog: één van de gemakkelijkste ovenschotels tot nu toe! Oh boy jongens, deze is to die for! Zo lekker smeuïg en creamy, en zo weinig werk. I love it! De kruidige smaak van de roomkaas gaat goed samen met de herfstige groenten en de nog sappige zalm. Topcombo!

Ovenschotel met zalm en prei in een handomdraai

Ik vind de combinatie van prei en wortel écht heerlijk. Ik weet niet waarom maar ik ben er gewoon dol op, zeker in combinatie met een goede laag kruiden. Deze ovenschotel met zalm en prei heeft dan ook alles wat ik lekker vind. Fijngesneden prei en wortel, kruidenkaas, krieltjes en heerlijke stukjes zalm die het geheel afmaken. Zoals gewoonlijk kies ik weer voor een éénpansgerecht (of moet je éénovenschotelgerecht zeggen?), zodat je een minimale afwas hebt achteraf. Gewoon rustig met je twee benen omhoog wachten tot je avondeten klaar is. Ik kan me niet veel beters bedenken. Deze ovenschotel met zalm en prei heb je dan ook in 30 minuten op tafel staan. Zo makkelijk!

ovenschotel met zalm en prei

Ik kies hier weer voor Boursin Cuisine Light, een van mijn favoriete kruidenkazen om mee te koken. Heel romig, smeuïg en smaakt goed af, maar gebruik vooral een kruidenkaas die je zelf lekker vindt. Kies je voor een drogere variant (Boursin Cuisine wordt speciaal gemaakt om in sauzen of stoofpotten te verwerken), roer de kruidenkaas dan eerst wat los met wat melk of room. Hou je niet van zalm? Geen probleem! Je kan bijna elke andere vis gebruiken, probeer eens een stukje tilapia, kabeljauw of misschien wel wat scampi’s! Sowieso lekker!

Snelle ovenschotel met zalm en prei en wortelen

Hoe lang doe je er over Totale bereidingstijd 01uur:15 minuten
Hoe lang doe je er over Voorbereidingstijd 00uur:15 minuten
Hoe lang doe je er over Bereidingstijd 01uur:00 minuten
Afdrukken Afdrukken Pinterest Pin recept

Rate het recept hier

Nog geen beoordelingen
4 grote porties

Ingrediënten

  • 500 gr krieltjes voorgekookt en geschild uit de koeling
  • 500 gr jonge worteltjes
  • 500 gr prei
  • 400 gr zalm diepgevroren
  • 2 potjes Boursin Cuisine light +-400 gr
  • Een handjevol gemalen kaas optioneel

Instructies voor deze ovenschotel met zalm en prei

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Snij de prei en de worteltjes in kleine, stukjes. Snij de krieltjes in de helft. Dit is cruciaal want anders worden de groenten niet gaar. Zorg dat de groenten goed droog zijn.
  • Om de zalm bevroren te gebruiken, steek de vis voor 30 seconden in de microgolf zodat je het met een scherp mes in hapklare stukken kan snijden.
  • Doe alle ingrediënten in een grote ovenschaal en roer goed door elkaar (or zet eerst ondereen in een grote kom). Kruid af met peper en zout.
  • Strooi eventueel wat gemalen kaas over de bovenkant voor een extra goudbruin korstje en zet de ovenschaal op het onderste rek voor 1 uur in de oven. Als de bovenkant te bruin begint te worden kan je die afdekken met wat aluminiumfolie.
Let op! Als je je groenten niet fijn genoeg snijdt, kan het soms echt lang duren voor de schotel gaar is. Dek af met aluminiumfolie als de bovenkant te donker wordt.

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat ons weten wat je ervan vond!

Geniet van deze romige ovenschotel met zalm en prei! 

Nieuwsgierig naar meer heerlijke recepten? Verken ons uitgebreide assortiment aan eenpansrecepten op Kokerellen.be voor meer culinaire inspiratie. Vergeet ook niet om ons te volgen op Instagram (@kokerellen) voor dagelijkse updates, achter de schermen en meer smakelijke creaties.

Smakelijk! X Ellen

Nog goesting?

Vis
00:25

Scampi's in zoetzure saus met noedels

Hoofdgerecht
00:30

Gezondere visvidée

Vis
00:20

Snelle poke bowl met zalm

Vis
00:25

Visburger van rog met zelfgemaakte tartaar

Hoofdgerecht
01:00

Romige ovenschotel met schelvis, broccoli, prei en krie...

Aardappel
00:45

Zalm en papillote met asperges, kerstomaatjes & kri...

Vis
00:30

pasta met broccoli, zalm en curry

Vis
00:45

Ovenschotel met zalm, zoete aardappel en feta