Ricotta pannenkoeken. Die schreeuwen om de lente, nietwaar? Denk fluffy zachte, maar ook een tikje smeuïge pannenkoeken boordevol frisheid, afgewerkt met heerlijke zoete gemarineerde aardbeien en eventueel een toefje room of yoghurt bovenop. Zo heerlijk, en zo simpel om te maken. Ik laat je graag …
Deze romige ovenschotel met broccoli en asperges doet ons hunkeren naar de lente, maar geeft toch nog het hartverwarmend gevoel van een winterse ovenschotel. Ideaal voor dit zonnige maar frisse weer. Mijn liefde voor ovenschotels steek ik niet weg, want het zijn ultieme eenpansgerechten waarbij …
Het bakken van een cake kan een eenvoudige taak lijken, maar soms is het resultaat enorm teleurstellend. Je cake is te droog, niet gerezen, nog nattig van binnen, smaakt taai, verbrand … Iedereen maakt het wel eens mee. Bakken wordt vaak omschreven als ‘wetenschap’. Het …
Af en toe kriebelt de lente al en dat vier ik met plezier met een heerlijk stukje gebak. Frangipanetaart blijft een van mijn ultieme favorieten. Zalig fluffy maar ook sappig amandelgebak met een krokante bodem en een laagje confituur ertussenin. Klassieke recepten vind je genoeg …
Het weer is nog steeds wisselvallig, en die standaard theetjes ben ik op het eind van de winter echt wel beu gedronken. Heb jij dat ook? Deze heerlijke winterse warme drank op basis van rooibos (een infusie) wordt niet bitter maar smaakt wel heel kruidig, …
Dit eenpansgerecht met pasta is er eentje om U tegen te zeggen! Romig, kruidig, met smaakvolle stukjes zalm, boordevol prei en heerlijke beetgare pasta. Zalm en broccoli zijn een klassieke combinatie, maar zalm en prei hoeft daar heus niet voor onder te doen. Ik hou …