Iedereen heeft natuurlijk zijn favoriete manier om zelf spaghettisaus te maken. Maar wat maakt dat mijn spaghettisaus nu toch wel écht de allerlekkerste is? Is het liefde? Of misschien gewoon een geweldig eenvoudig maar overheerlijk recept. ;-) Probeer het zelf eens uit en laat het me weten! Waarom zelf spaghettisaus maken? Zelf spaghettisaus maken is … Lees meer
Als je vaste klant bent hier op Kokerellen, weet je dat ik hou van recepten die niet alleen snel en eenvoudig zijn, maar ook boordevol smaak zitten. Ik ben dan ook altijd op zoek naar trucjes om een maaltijd in een ‘makkelijk’ jasje te steken zonder daarvoor aan smaak te moeten inboeten. Vandaag deel ik … Lees meer
Lasagne met aubergine. Een lasagne is hét comfortfood bij uitstek, maar met een twist van gegrilde groenten, romige mascarpone en fluweelzachte burrata wordt dit een echte parel voor je volgende feestje. Deze vegetarische lasagne met aubergine, courgette en burrata combineert de eenvoud van Italiaanse smaken met een verfijnde presentatie die perfect past bij een feestelijk … Lees meer
Pasta met aubergine of in de Italiaanse keuken ook wel pasta alla norma genoemd, is zo lekker en gemakkelijk om te maken dat ik het recept met jullie moest delen. Er zijn veel varianten op dit recept, al dan niet met gebakken ricotta, maar vandaag hou ik het voor jullie zo eenvoudig mogelijk. Zo heb … Lees meer
Nu we officieel op winterweer zitten, is het hoog tijd om wat meer stoofpotjes op tafel te zetten. Wat denken jullie ervan? Niets kan mij zo’n deugd doen als een hartverwarmend stoofpotje vol stomend lekkers en ik vermoed dat dat bij jullie hetzelfde is. Stoofpotjes hebben bij mij een streepje voor omdat ze 1) kei … Lees meer
Aah, het is weer parelcouscous weer. Dat associeer ik echt met de lente en zomer, dus ik ben super blij om weer met deze grotere variant van de klassieke couscous aan de slag te gaan. Kookte jullie er al mee? Zo gemakkelijk! In de winkel vind je ze in builtjes, die kook je tien minuten … Lees meer
Deze linzensalade met gegrilde aubergine is een TOPPER! Perfect om als lunch mee te nemen, als brunch recept of als bijgerecht bij een zwaardere maaltijd of een stukje vlees. Bovendien vraagt deze salade niet veel werk. Je moet enkel de aubergine roosteren, maar voor de rest is het gewoon een kwestie van samenstellen. Een salade, … Lees meer
De tijd voor comfort food is weer volop aangebroken. Heerlijk vind ik het om van die (letterlijk) hartverwarmende gerechten klaar te maken. Deze gevulde zoete aardappel hoort daar zeker en vast bij. Ik ben dol op zoete aardappel. Ik durf bijna zeggen dat het in mijn top 3 staat van meest favoriete groenten aller tijde … Lees meer