Hotspot: Bar 2

hotspot-bar2

Comfort food to the max! Daarvoor moet je bij Bar 2 zijn. Gelegen op één van de meest gezellige en romantische pleintjes van Antwerpen, ben je op de juiste plaats voor een laatavond terrasje of een deugddoende maaltijd. Heb je dan zin in gewoon “goei en lekker” eten? Schuif dan zeker eens aan bij Bar 2.

Lees meer »

#KOK: Ontbijtrepen zonder oven

no-bake-ontbijt-repen

Een ontbijtreep met maar 5 ingrediënten die niet alleen héérlijk lekker is (je zou er van willen opstaan!) en waar je niet meer voor nodig hebt dan een kom, lepel en een bakvorm? Nee, geen oven inderdaad. Deze repen hebben alleen een paar uurtjes nodig in de koelkast en dan zijn ze helemaal klaar om verorberd te worden. In bed, onderweg naar school of waar je maar wil!

Lees meer »

pasta-met-gehaktballen-alla-forno-5-copy

Pasta alla forno met giga gehaktballen

pasta-met-gehaktballen-alla-forno

Deze pasta, jongens toch, waar zelfs te beginnen. Als jullie me op Instagram volgen, dan zullen jullie vast al gezien hebben dat ik begin deze maand in Rome verbleef voor een weekend dankzij het pastamerk Barilla. Zo heerlijk die zon, de mooie gebouwen (en mensen), maar vooral het aller-aller-lekkerste eten. Om me nog even terug in Italië te wagen, maakte ik deze pasta alla forno, wat eigenlijk pasta in de oven wil zeggen.

Lees meer »

Winactie i.s.m. Barilla

Dames & heren! Wie van jullie gaat er graag op reis? Wie van jullie gaat er graag op reis naar Italië? En wie van jullie gaat er graag GRATIS op reis naar Italië? Als je niet drie keer “ikke” hebt uitgeschreeuwd, dan weet ik het ook niet meer! Today is your lucky day want voor alle mensen die het gemist moesten hebben eerder deze week: ik organiseer een winactie samen het met geweldige pastamerk Barilla, waarbij ik maar liefst 3 (ja drie!!) reizen naar Italië mag weggeven! Alle informatie over hoe en waar deelnemen vind je op mijn Instagram pagina, dus ik zou zeggen: Let the games begin!

GIVAWAY 🎉 || Spits allemaal zéér goed jullie oren want voor mijn Belgische volgers heb ik een fantastische winactie op poten gezet samen met @Barillaitalia. Ik mag namelijk 3 (!) reizen 😱 weggeven naar Italië ter waarde van €700!! Wat moet je doen? ✔️Volg @Kokerellen ✔️Volg @Barillaitalia ✔️Kies een pastagerechtje van mijn blog en maak dit met Barilla pasta en post een originele foto op je IG-account ✔️Vergeet niet de #kokerellenbarillawinactie toe te voegen! De wedstrijd loopt tot zondag 2 oktober 23u59 dus wees er op tijd bij. ☺️👌🏻Good luck! VERGEET JULLIE PROFIEL NIET OP OPENBAAR TE ZETTEN! Anders kan ik jullie foto's niet zien! 😁

A photo posted by Ellen (BE 🇧🇪) – Antwerp (@kokerellen) on

#KOK (kokerellenopkot): Rijstwafel party

couscous-met-gegrilde-groenten

Het leven is een feestje, zeker als je student bent! Maar lekkere snelle dingen voor lunch maken als je 20 minuten tussen de lessen door op kot bent hoort meestal niet tot het meest spectaculaire gedeelte van je dag. Zelf hou ik wel van afwisseling, dus zwier voor één keer die droge boterhammen (je eet er namelijk al heel de week van) even aan de kant en maak eens een heerlijke gepimpte rijstwafel.

Lees meer »

couscous-met-gegrilde-groenten-copy

Oosterse couscous met gegrilde groenten

couscous-met-gegrilde-groenten-6

Ik hou van de internationale keuken! Elke cultuur heeft zo zijn eigen smaken, kruiden en bereidingswijzen en ik vind het heerlijk om nieuwe dingen te ontdekken. Nu is het wel zo dat ik me nog niet zo vaak gewaagd heb aan traditioneel exotische recepten, omdat ze vaak vragen voor een heleboel ingrediënten en ingewikkelde technieken. Daarom kies ik lekker de smaken uit die ik lekker vond, en maakte er dit gerechtje mee dat iedereen van jullie in een half uurtje kan klaarmaken en dat iedereen zal lusten!

Lees meer »

#kokerellentips: Wijn-editie

wijnglas1

Foto: picjumbo

Mijn huidige wijnkennis rijkt ongeveer tot …. (neemt slokje) … dit is lekkere wijn! :) Dus toen ik de mogelijkheid kreeg om vorige week een heerlijke wijntasting bij te wonen door niemand minder dan beste sommelier van België, Bénoit Coudere die nu voor Carrefour werkt, dan zeg ik daar zéker en vast geen nee tegen. En ik zeg je: als niet-wijnexpert heb ik een paar tips opgestreken die ik graag met jullie wil delen. Als is het maar om volgende keer je oom eens voor te zijn met zijn wiebelend glas aan de familietafel. ;)
Lees meer »

homemade-bessen-jam-4-copy

Bosbessen confituur met maar 3 ingrediënten

homemade-bessen-jam

Confituur (of jam voor onze noorderburen) zelf maken? Ach, dat is toch veel te veel werk?! Exact mijn gedachte! Tot ik ergens online tegenkwam dat je eigenlijk een veel eenvoudigere manier hebt om verse homemade confituur te maken, volledig suikervrij & met maar 3 ingrediënten. Zo geschiedde mijn eerste eigen batch en natuurlijk kan ik het recept niet achterhouden!

Lees meer »

#kokerellenopkot: Tortellini met pesto & tomaatjes

tortellini-met-pesto-2

Vandaag introduceer ik met veel plezier voor alle (bijna) startende studentjes een nieuwe serie om het kotleven net iets aangenamer te maken! Elke week zal ik onder de naam #kokerellenopkot een receptje plaatsen dat niet alleen te gemakkelijk is dat er bijna geen recept voor nodig is, maar dat ook nog eens lekker, met weinig ingrediënten is én binnen een redelijk budget van €10 voor 4 personen! Als dat geen goede deal is dan weet ik het ook niet meer!

Lees meer »

hotspot-escobar-3-copy

Hotspot: Esco*bar

hotspot-escobar

In een kleine groene oase ontbijten of lunchen in het midden van Antwerpen? Ja, hoor! Dat kan bij Esco*bar. Ik ging er al een paar keer eerder, dus besloot er bij deze een echte hotspot van te maken. Deze moet je eens geprobeerd hebben. :)

Lees meer »