Eten wat de visser vangt

Exact Ć©Ć©n week geleden stond ik nu met mijn regenlaarzen midden tussen de vis. Haha, ik kan het ook bijna niet geloven. Carrefour had me uitgenodigd om mee op een persreisje te gaan naar Zeebrugge, waar zichĀ Ć©Ć©n van de belangrijkste visveilingen van BelgiĆ« bevindt. Uiteraard moesten we ons ritme aanpassen aan dat van de vissers, dus toen mijn wekker om 5u00 ging heb ik even gevloekt. Maar het was het helemaal waard! Wat een ongelofelijk leerrijke ervaring. Ik heb alle leukste details voor jullie op een rijtje gezet, kijken jullie mee?

Lees meer »

No-mayo preisalade

Ik ben altijd op zoek naar nieuwe broodbelegjes, zeker als ze gemakkelijk zijn om zelf te maken. Ik had nog wat preistengels liggen dus ik besloot te gaan experimenteren en het resultaat is dit heerlijke preisalade gerechtje zonder mayonaise.

Lees meer »

Pompoen falafel

In een paar jaar tijd is falafel snel gestegen tot mijn nummer 5 van favoriete gerechten. Ik hou van de kruidige smaak, de textuur (zowel van de gebakken, maar ook wel zeker van de gefrituurde versie) en de manieren waarmee je ze kan combineren. Dat ze vegetarisch zijn is natuurlijk erg mooi meegenomen, zeker nu Het Lief vegetariƫr is. Maar soms heb je al eens zin in iets nieuws. Toen ik online verschillende varianten op de falafel zag passeren, maakte ik er zelf ook eentje, namelijk deze pompoen falafel!

Lees meer »

10 random weetjes over mij

Ik hoor regelmatig dat ik te weinig dingen van ā€œmezelfā€ laat zien op de blog. Ik begrijp het wel, uiteraard volg je een blog niet alleen om de recepten/informatie maar wil je ook graag weten wie de typende persoon achter de laptop is. Ik denk dat ik dit topic voor het eerst een paar jaar geleden zag opduiken, maar ik vind het zelf altijd erg leuk om te lezen. Hopelijk jullie ook, want vandaag deel ik tien random weetjes over mezelf. Laat zeker in de comments weten of je zulke posts leuk vindt! Lees je mee?

Lees meer »

Supersnelle tortellini soep

Het is nog steeds koud, dus naar mijn (bescheiden) mening nog steeds SOEPWEER! Oh ja, ik ben een Ć©chte soepboer. Je kan mij dan ook altijd blij maken met een stomende kommetje gepureerde groenten. Maar een specialleke kan ik af en toe ook wel waarderen, zeker als het zo’n gemakkelijk soepje is als deze van vandaag. Smaakvol, vullend, met verschillende texturen en oh zo lekker! Dit maaltijdsoepje heeft het allemaal.

Lees meer »

De allerlekkerste (vegan) wafels

Hier zijn ze dan! Deze heerlijke vegan wafels kon je al een paar keer op Instagram voorbij zien komen en wat was de vraag groot om ze snel op de blog te delen. Dan doen we dat natuurlijk met veel plezier. Misschien iets om morgenvroeg op de menu te zetten voor je Valentijn? ;)

Lees meer »

De perfecte valentijnsmenu

Valentijn is volgende week al! Ik heb het gevoel dat we nog maar net het nieuwe jaar zijn ingesprongen en we zijn al weer in februari beland. Maar goed, Valentijn! Naast de prachtige hartjestaart die ik afgelopen woensdag met jullie deelde (thanks voor jullie super leuke reacties), deel ik vandaag ook graag mijn favoriete & foolproof Valentijnsmenu met jullie. Kijk je mee?

Lees meer »

Valentijnstaart met krieken

Happy Valentines Day! Hihi, jep ik ben er misschien vroeg bij, maar dan kan je de vier (zo gemakkelijk!) ingrediƫnten voor deze heerlijke kriekentaart alvast op je boodschappen-lijstje zetten. Deze taart behoort zeker bij ƩƩn van mijn favoriete recepten, want 1. ze is super mooi om naar de kijken, 2. ze ziet er uit alsof ze veel werk heeft gekost, maar eigenlijk is ze te eenvoudig voor woorden, en 3. ze is gewoon SUPER lekker!

Lees meer »

Spruitjes & zoete aardappel salade

Sinds ik ontdekte dat ikĀ spruitjes eigenlijk super lekker vond,Ā ben ik altijd op zoek naar nieuwe manieren om ze te verwerken. Ze zijn nu spotgoedkoop, heerlijk van smaak en ze bevatten ontzettend veel eiwitten en vitaminen dus eigenlijk zou je ze best ook een super food kunnen noemen. Dringend tijd dus om een nieuwe heerlijke variatie te delen, perfect als avondmaal of koud de volgende dag als lunch.

Lees meer »

6x hartverwarmende schotels

Vandaag mag het misschien wat warmer zijn, maar vanaf morgen is dat pretje ook weer gedaan. Terug naar koude teentjes, oren en handen, maar ook terug naar het heerlijk warme comfort food. Ik geloof helemaal in de kracht van eten, zeker na een dagje stappen of Ā werken in de buitenlucht en ik denk dat deze schotels je dan perfect van binnen naar buiten kunnen opwarmen. Wat is jouw favoriet?

Lees meer »