Eénpotspasta met ricotta, erwtjes & asperges

Screen Shot 2016-05-13 at 09.45.09

Hier zijn we weer, met een nieuwe lente-editie van de éénpotspasta. Deze pasta krijgt al zijn creamyness van heerlijke zachte ricotta die perfect past bij mijn lievelingsgroente uit de lente: asperges! Deze pasta staat binnen 15 minuten op tafel, waar wacht je nog op?

Lees meer »

ontbijttaart-2 copy

Ontbijttaartjes met kersen

ontbijttaart

Taart als ontbijt, wie wil dat nu niet? Ik zeg daar alvast zéker geen nee tegen. Deze ontbijttaartjes zijn zo simpel om te maken doordat we onder andere diepvriesfruit gebruiken dat je in minder dan een half uurtje dit heerlijke receptje klaar hebt. Smullen maar aan die ontbijttafel (of in bed, zo eet ik ze het liefst).

Lees meer »

Burgers aan huis? Take Eat Easy review

Burger2
Een tijdje terug werd ik gecontacteerd door de lieve mensen van Take Eat Easy, met de vraag of ik hun afhaalservice eens wilde uitproberen.¬†Zoals al eerder gezegd, gebruik ik afhaalservices niet zo veel, omdat de opties meestal beperkt blijven tussen pizza/kebab¬†en waarvan ik weet dat ik nadat ik het gegeten heb meestal niet zo’n fijn gevoel heb. Maar toen ik zag dat dit afhaalconcept samenwerkte met een paar van mijn favoriete eettentjes in Antwerpen, wilde ik het toch eens proberen! Maar wat is er nu zo bijzonder aan Take Eat Easy?

Lees meer »

burger (1 of 1)-3 copy

Zwarte bonen burgers

burger (1 of 1)-3

Het is altijd wel de tijd voor een goede burger, maar als het lenteweer wordt krijg ik er lijkt me extra veel zin in. Maar je kan tussen de klassieke burgers ook eens een veggie-versie proberen. Deze topper met zwarte bonen zal je (echt waar!) vlees niet doen missen! Zeker niet als je hem afwerkt met deze ongelofelijk lekkere homemade burgersaus (3 ingredi√ęnten) waarbij een Camp’s klassieker werd verwerkt.

Lees meer »

Mini blauwe bessen cheesecakes

cheesecakes (1 of 1)-5

Ik hou wel eens van een lekker guilty dessertje, zoals cheesecake bijvoorbeeld. Het lastige is, om – wanneer er een hele taart in mijn koelkast staat – er slechts √©√©n sneetje van op te eten. Haha, hebben jullie dat ook? Daarom maakte ik vandaag deze mini blauwe bessen cheesecakes, die er niet alleen “om op te eten” uit zien, maar prima zijn als portie controle.

Lees meer »

Hotspot: Cargo Zomerbar

cargo (1 of 1)-2

Een hotspot die me toch wel nauw aan het hart ligt, want nu de zon eindelijk weer schijnt doe ik niets liever dan in mijn favoriete Antwerpse park luieren, namelijk Park Spoor Noord. Vanaf eind maart opent er elk jaar een zomerbar, Cargo, waar je op een heerlijke en ontspannen manier een drankje kan doen of een hapje kan eten. Ben je in Antwerpen om te kuieren en schijnt de zon? Dan mag je deze hotspot zeker en vast niet overslaan!

Lees meer »

Pindakaaskoekjes (1 of 1)-3 copy

Pindakaaskoekjes

Pindakaaskoekjes (1 of 1)

Als je mij zou vragen wat mijn meeste geliefde voedingswaren zijn, dan kan ik je garanderen dat pindakaas zéker in de top 3 staat! I know, I know, er zijn veel pindakaashaters out there, maar ik zweer het je. Als je het nog nooit geprobeerd hebt, geef pindakaas een kans! Of misschien niet, want een verslaving is niet uit te sluiten. ;)

Lees meer »

Regenboogwrap (1 of 1) copy

Regenboog wrap

Regenboogwrap (1 of 1)-11

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar als mijn eten wat kleur heeft wordt ik er extra vrolijk van! Zeker als de zomer er weer zit aan te komen, probeer ik niet meer alleen donkerbruine stoofpotjes te maken, maar grijp ik steeds vaker naar kleurrijke receptjes, zoals deze super gemakkelijke vegetarische lunchwrap met hummus en kleurrijke groenten.

Lees meer »

10 x briljante brunchrecepten

hallo

Oehlala, dat weer! Wie had dat gedacht? Ik vorige week nog niet in ieder geval. Nu de zon eindelijk schijnt wil ik graag zo veel mogelijk tijd buiten spenderen, zeker als dat betekent dat ik met Het Lief of met vrienden er een heerlijk brunchke van kan maken tijdens de weekend. Maar natuurlijk mag dat niet betekenen dat je heel de voormiddag in de keuken moet staan ploeteren, dus vandaag deel ik mijn favoriete recepten voor een stressvrije brunch!

Lees meer »

Bruschetta met geitenkaas & rood fruit

Bruscetta met geitenkaas-1-2

Aha! Is dat de zon?!¬†Ik trek alvast wat zomerkleren aan, zet mijn zonnebril op en ga bij de eerste warme zonnestralen een h√©√©rlijk terrasje opzoeken. Maar wat hoort er bij een goed glaasje drank? Een h√©√©rijk hapje natuurlijk! En toevallig (haha, of niet) heb ik vandaag een frisse, fruitige zomertopper met maar 5 ingredi√ęnten voor jullie klaar staan!

Lees meer »