Stoofpotje met wintergroenten

stoofpotje-kip-zoete-aardappel-pastinaak-biet-gezond-wintergroenten-6

I LOVE MY JOB. De afgelopen weken waren een grote uitdaging voor mij met een heleboel super toffe events die ik mee mocht organiseren of die ik zelf op poten had gezet (volg me op Instagram voor alle achter de scenes). Mijn brein draaide overuren (dat er geen stoom uitkwam verbaasde me op momenten), maar alles is fantastisch verlopen. Ik heb me rot geamuseerd en ik denk mijn gasten ook! Mission accomplished. Gisteren was het laatste event in het rijtje waarbij ik drie vernieuwende gerechten maakte met Terra Chips. De basis van het hoofdgerecht werd dit heerlijke stoofpotje met wintergroenten, dus dat deel ik graag ook even met jullie!

Lees meer »

workshop-fotos-2-copy

Zelfgemaakte glĆ¼hwein

workshop-fotos-2

Aah winter! Ik moet zeggen, ik heb je omarmd. Daar kan de kerstboom (die ik stiekem dus al voor Sinterklaas komt gezet heb) ook wel voor iets tussen zitten. De aanloop naar de winter daar hou ik niet zo van. Maar nu de kerstperiode er Ć©cht zit aan de komen ben ik weer helemaal verkocht.Ā Maar dan niet zonder mijn favoriete winterdrankje, glĆ¼hwein! En het is super gemakkelijk (en vĆ©Ć©l lekkerder) zelf te maken. I’ll show you!

Lees meer »

Foodie gift guide 2016

foodie-gift-guide-onder-15

Ook dit jaar is hij weer van de partij! De Foody gift guide is ondertussen een vaste waarde op de blog, dus we gaan er gewoon ook dit jaar mee door. Kijk mee voor meer dan 15 mogelijke kerstcadeautjes binnen drieĀ budgetten (onder 15 euro – onder 25 euro – onder 50 euro).

Lees meer »

Bladerdeeghapje met champignons

bladerdeeghapje-champignons-3

We zijn officieel in december beland. Kunnen jullie het al geloven? Volgende week komt de Sint al en voor je het weet schuiven we onze voeten weer onder tafel om van een hele reeks kerstdiners te genieten. Maar wat mij betreft moeten we niet tot eind december wachten om te feesten, dus vandaag deel ik alvast het perfecte party hapje (want: lekker, gemakkelijk en snel te maken!) dat je kan maken om je gasten eens lekker te verwennen.

Lees meer »

roerbakmie-gezond-dinner-noedels-4-copy

#KOK: Roerbakmie met kip

roerbakmie-gezond-dinner-noedels-2

Het is weer eens tijd voor een nieuw Kokerellen op Kot receptje! 5 ingrediƫnten, 20 minuutjes van start tot finish en maar ƩƩn pot af te wassen (ƩƩnpansgerechtjes for the win). Dat moet het pƩrfecte recept wel zijn. :)

Lees meer »

suikervrije-cranberry-saus-gezond-7-copy

Suikervrije veenbessensaus

suikervrije-cranberry-saus-gezond-2

Veenbessensaus, of cranberrysaus is Ć©Ć©n van die receptjesĀ die je in de kerstperiode meermaals boven kan toveren. En ondanks dat je de potjes klaargemaakteĀ saus nu overal in de winkels vind, heeft het toch wel zijn charme (en het is gewoon lekkerder!) om het zelf te maken. Want het is poepsimpel! Je hebt maar drie ingrediĆ«nten nodig en ik laat je zien hoe het moet.

Lees meer »

winter-stamppot-puree-pastinaak-aardappel-wortel-3-copy

Winterstamppot

winter-stamppot-puree-pastinaak-aardappel-wortel-4

Aah, een goede stamppot! Heb je daar nu niet instant zin in? :) Ik maak bijna nooit aardappelen klaar, maar zo’n lekkere knusse stamppot smaakt me in de wintermaanden toch wel super goed. En dan zeker als het om deze variant gaat met wintergroenten!

Lees meer »

Hotspot: Divers (Antwerpen)

hotspot-divers-antwerpen-gezond-3

Elke keer ik een aƧaibowl voorbij zie komen op Instagram, kijk ik verlekkerd toe! Dus toen ik ineens ontdekte dat er een nieuwe ontbijt- en lunchspot de deuren had opgedaan in Antwerpen waar ze ƩƩn van mijn favoriete ontbijtjes aller tijden verkochten, moest ik wel op verkenning gaan natuurlijk.

Lees meer »

zachte-speculaas-5-copy

Zachte speculaas

zachte-speculaas-3

De Sint is blijkbaar in Nederland al aangekomen en zal binnenkort ook bij ons zijn intrede doen. En hoewel ik de cadeautjes als kind natuurlijk het allerleukste vond, kijk ik nu misschien toch wel het meeste uit naar alle lekkere speculaasjes die verkocht worden in deze periode. En dan bedoel ik zĆ©ker die grote speculaasbrokken die krokant zijn van buiten, maar heerlijkĀ zacht van binnen. Maar wist je dat je speculaas eigenlijk even gemakkelijk zelf kan maken? Ik laat je vandaag zien hoe!

Lees meer »

kip-cashew-rijst-zoet-zuur-gezond-2-copy

Kip & cashew rijst

kip-cashew-rijst-zoet-zuur-gezond

Ik durf het bijna niet te bekennen, maar ik heb dit gerechtje leren kennen in Japan. Jep! Na een weekje sushi, dashi & udon noedels had ik ineens een ongelofelijk craving voor iets anders. En dat bleek Thais te zijn. Toen ik dit gerechtje als dinner voor mijn neus geschoteld kreeg, wist ik meteen dat ik het thuis wilde namaken (& healthifyen!).

Lees meer »