Kokerellen is jarig+ Nieuwe layout!

Wauw, hoe snel gaat de tijd?! Kokerellen viert vandaag al zijn (haar?) 3de verjaardag! Drie jaar geleden typte ik mijn eerste recept & nu doe ik het gewoonĀ for a living zoals ze zeggen. :)

Vandaag geen uitgebreide speeches, maar wel een leuke nieuwe update die jullie allicht ook niet ontgaan zal zijn. We zijn namelijk volop bezig met een nieuwe layout! In de loop van vandaag (en misschien de komende dagen) zal je misschien niet even gemakkelijk binnen geraken op de website, maar we doen er alles aan om de recepten 24/7 toegankelijk te houden. Vooral blijven proberen is de boodschap!

Natuurlijk wil ik ook heel graag van jullie horen wat jullie van de nieuwe layout vinden! Test hem gerust eens uit en laat hieronder weten wat je goed/slecht vindt. Zo kunnen we de gebruiksvriendelijkheid nog meer verhogen! Wat vinden jullie trouwens van mijn nieuwe logo? Echt professioneel, niet? ;) Dat mocht ook wel na drie jaartjes. Ik ben er alvast erg blij mee.

Dan rest mij niets meer dan jullie te bedanken! Zonder jullie massale interesse, reacties, ge-kokerel zou het niet waar zijn dat ik hier nu nog steeds achter mijn laptopje dit berichtje aan het typen ben. Dikke liefde voor al mijn bezoekers en trouwe volgers. I love you! <3

#kokerellenopreis: Berlijn

Ondanks dat we nog Ć©Ć©n dagje tegoed hebben van ons vierdaags Berlijn tripje, leek het me toch al leuk (en hopelijk interessant) om een aantal leuke adresjes met jullie te delen! Berlijn zit boordevol eettentjes dus aan keuze geen gebrek. Ik testte er al een heleboel en deel graag met jullie mijn favorieten.

Lees meer »

Winterse quiche met pompoen en rode biet

Lunchen is iets waar ik het in de winter wat moeilijker mee heb. In de zomer ben ik dol op slaatjes, frisse boterhammen met fruit, maar in de winter wil ik liever iets hartiger in mijn brooddoos of op mijn bord. Dan is een quiche de perfecte partner in crime. Deze winterse quiche met pompoen en rode biet al helemaal. Je maakt hem op zondag/maandag en je kan er elke dag van de week van genieten!
Lees meer »

4 X Heerlijke stoofpotjes

Winter is coming! Dan kan niets me zo opwarmen als een heerlijk stoofpotje. Normaal gesproken gaat het dan over stoofvlees dat al uren staat te pruttelen, maar zoals je weet doen we aan langdurig koken niet echt mee op Kokerellen. Hieronder vind je een paar van mijn favoriete stoofpotjes die heerlijk zijn als ze een uur staan te sudderen, maar even lekker na 20 minuten. ;) Let’s go!

Lees meer »

Eenpotspasta met kip & zongedroogde tomaatjes

Nooit genoeg krijg ik van die Ć©Ć©npansgerechten. Geen gedoe, alles in Ć©Ć©n pot en bijna geen afwas. Bovendien krijgen de smaken veel meer kans om zich te vermengen tijdens het kookproces. Dit nieuwe pasta recept kan ook jou zeker en vast bekoren!

Lees meer »

Bruschetta met brie, appel & honing


Ineens werd het november en voor je het weet zitten we weeral in de feestperiode. Zo voelt dat bij mij toch Ć©cht aan! Daarom peins ik al graag eens over enkele feestelijke hapjes die ik met de aankomende feestjes aan mijn gasten zou kunnen presenteren. EĆ©n ding is alvast zeker. Deze heerlijke bruschetta’s met brie, appel & honing zitten erbij.

Lees meer »

Tomatensoep met tortellini

In de winter smaakt niets me zo goed als een voedzaam soepje. ZƩker als lunch wanneer je even weg wil zijn van het werk en wil herbronnen. Deze maaltijdsoep combineert alles wat jij (dat denk ik toch) lekker vindt: heerlijke tomatensoep met tortellini pasta, afgewerkt met wat lekkere kaas. 4 ingrediƫnten en een half uurtje sudderen. Tadaa, je soep is klaar. Waarom moeilijk als het ook gemakkelijk kan, niet?

Lees meer »

Ovenschotel met aubergine & zoete aardappel

Een ovenschotel met maar vier ingrediĆ«nten? Is het mogelijk? Haha, jazeker! En ze is nog hĆ©Ć©rlijk ook. Natuurlijk kan je dit recept uitbreiden met alle ingrediĆ«nten die je wil, maar dit basisrecept geeft je alvast deze heerlijke veggie ovenschotel met smeuĆÆge puree en kruidige SoFine bio veggie gehakt vulling met tomaat en aubergine.

Lees meer »

Wortelpuree met prei, ham & oude kaas

Echte boerenkost deel ik niet vaak op Kokerellen, maar als ik het dan toch op de menu zet smaakt het me Ć©cht wel goed! Daarom deel ik graag deze wortelpuree met jullie. Een echte klassieker met een twist, om net wat meer smaak & afwisseling te brengen. De gestoofde prei en oude kaas- en hamblokjes maken het geheel echt af.

Lees meer »

Lasagnerolletjes met zalm & ricotta

Pasta staat bij mij altijd met stip op nummer Ć©Ć©n als het om comfort food gaat. Maar soms wil je gewoon eens iets anders dan die klassieke bolognaise. Deze lasagne rolletjes met zalm & ricotta zullen je zeker kunnen bekoren! Heerlijk & gemakkelijk om te maken!

Lees meer »