Tags: 7 ingrediënten

Lasagne met pesto & kerstomaatjes

Eén van mijn favoriete Italiaanse maaltijden? Dat moet toch wel lasagne zijn. Oh, die heerlijke laagjes, met smeuïge kaas ertussen en … die bergen afwas nadien. Minder fijn dan weer. Gelukkig ben ik eigenaar van de #geenafwas (oké nog niet maar het zou me staan, niet?) & bedacht ik dan maar deze overheerlijke lasagne variant waarbij je de lasagne gewoon rechtstreeks in de ovenschaal maakt. Jep, hoera voor luie (aka slimme, tijdsbesparende, waterbezuinigende, ga maar door) ideeën die een heerlijke, gemakkelijke én gezonde lasagne opleveren.

Lees meer »

Dit vind je misschien ook leuk:

Creamy Eenpotspasta met chipolata

Biologisch eten. Je bent er vaak voor of er tegen. Eén van de redenen waarom mensen niet voor biologisch kiezen is vaak dat het duurder is dan gewone producten & daar kan ik me helemaal in vinden. Toch hoeft dit niet per se een issue te zijn, dus toen Carrefour me vroeg om een recept met hun bioproducten te bedenken greep ik meteen de kans om er ook een budget challenge van te maken aka een gerecht voor 4 personen onder 10 euro. Deze romige eenpostspasta was het resultaat.

Lees meer »

Dit vind je misschien ook leuk:

Pittige halloumi ovenschotel

Oké, ik weet het, zo iets nieuws proberen op een maandag: dat staat je misschien niet aan. Maar ik ben hier om te zeggen: halloumi is THA BOMB. En je moet dit gewoon eens proberen. Ben je een kaasliefhebber? Hou je van hartig? Hou je van crunch? Dan is halloumi zeker en vast je ding! Geef deze schotel eens een kans en laat me weten wat je er van vond!

Lees meer »

Dit vind je misschien ook leuk:

Kokoscurry met kip

It’s curry time! Het werd nog eens tijd om een lekker curry receptje met jullie te delen, aangezien mijn vorige curry recept al meer dan 2 jaar geleden is! Stel je voor seg. :) Heb jij zelf al eens een curry gemaakt? Of heb je toch wat schrik voor de pikantheid en pittige smaken? Dan is deze curry zeker de oplossing. Super zacht, mild maar toch boordevol smaak!

Lees meer »

Dit vind je misschien ook leuk:

Avocado pasta

Beste wensen! Hopelijk hebben jullie de jaarwisseling goed overleefd en zijn jullie er klaar voor om het nieuwe jaar met volle vaart aan te vatten. Ik heb het nieuwe jaar alvast super ingezet met een goede hoeveelheid drank en hapjes dus nu, the day after, ben ik helemaal klaar om het nieuwe jaar bij de horens te grijpen en er ten volle voor te gaan. Deze pasta past dan ook prima bij mijn goede voornemens! Avocadolovers, deze is voor jullie!

Lees meer »

Dit vind je misschien ook leuk:

Zelfgemaakte glühwein

workshop-fotos-2

Aah winter! Ik moet zeggen, ik heb je omarmd. Daar kan de kerstboom (die ik stiekem dus al voor Sinterklaas komt gezet heb) ook wel voor iets tussen zitten. De aanloop naar de winter daar hou ik niet zo van. Maar nu de kerstperiode er écht zit aan de komen ben ik weer helemaal verkocht. Maar dan niet zonder mijn favoriete winterdrankje, glühwein! En het is super gemakkelijk (en véél lekkerder) zelf te maken. I’ll show you!

Lees meer »

Dit vind je misschien ook leuk:

Gezondere cake met peer & yoghurt

peren-cake-yoghurt-kardamom-3
De peer en ik hebben een haat-liefde verhouding. Ik zie ze in de winkel, ik denk njam! Ik zoek de hardsten eruit (want zo heb ik ze het liefst) en neem ze mee naar huis. Maar tegen dat ik aan mijn tweede of derde peertje toekom, zijn ze al zacht en sappig geworden wat vele mensen lekker vinden. Maar ik niet, helaas! Daarom zocht ik naar een manier om mijn vele zachte peertjes toch nog een tweede leven te kunnen geven. Perfect voor in een herfstige cake, nietwaar?!

Lees meer »

Dit vind je misschien ook leuk:

Pompoen macaroni in de oven

pompoen-mac-cheese-2

Als we het over ultiem comfort food hebben, dan kan deze zalige ovenschotel wel eens in je top 3 komen te staan! Deze knaller heeft alles wat de klassieke macaroni met hesp je kan bieden; heerlijke pasta, romige saus, krokante kaas aan de bovenkant en zoute stukjes spek. Maar daarnaast is deze pasta een stiekeme gezonde variant met een goede dosis pompoen (en dus je dagelijkse behoefte aan groenten) en geen boter of bloem zonder ook maar iets aan smaak te moeten inboeten. Heb ik je overtuigd? ;)

Lees meer »

Dit vind je misschien ook leuk:

Gezonde appelcake

healthy-appelcake

Cake for breakfast? Yes please! Als er iets is dat mij uit bed krijgt, dan is het wel een heerlijk ontbijtje dat op me staat te wachten. Deze herfstige appelcake met kaneel hoort daar zeker en vast bij. Eet een plakje koud onderweg, of warm snel even op voor wat extra hartverwarmend gevoel. ;)

Lees meer »

Dit vind je misschien ook leuk:

Pasta alla forno met giga gehaktballen

pasta-met-gehaktballen-alla-forno

Deze pasta, jongens toch, waar zelfs te beginnen. Als jullie me op Instagram volgen, dan zullen jullie vast al gezien hebben dat ik begin deze maand in Rome verbleef voor een weekend dankzij het pastamerk Barilla. Zo heerlijk die zon, de mooie gebouwen (en mensen), maar vooral het aller-aller-lekkerste eten. Om me nog even terug in Italië te wagen, maakte ik deze pasta alla forno, wat eigenlijk pasta in de oven wil zeggen.

Lees meer »

Dit vind je misschien ook leuk: