Raclette avond
Totale bereidingstijd 01uur:00 minuten Voorbereidingstijd 00uur:15 minuten Bereidingstijd 00uur:45 minuten
personen
Ingrediënten
- 500 gram Raclette kaas, in plakjes
- 400 gram krieltjes
Groenten en fruit
- 2 rode paprika's
- 250 gram champignons in schijfjes
- 8 kleine witloofstronkjes
- eventueel een rucola slaatje
- 1 peer
- een handvol druiven
Vleeswaren
- 100 gram dungesneden salami
- 200 gram gekookte hesp
- 80 gram gedroogde ham
Toevoegingen (naar keuze)
- zilveruitjes
- kleine augurkjes
- groene olijven
- lookboter
- verse kruiden bv. rozemarijn, tijm of bieslook
- stokbrood/zuurdesem brood
- restje pasta optioneel
- sauzen naar keuze
- Bereid de ingrediënten voor: kook aardappelen beetgaar, snijd groenten in hapklare stukken.
- Zet alles in kleine schaaltjes op tafel zodat iedereen zelf kan kiezen. Ik hou van gegrild witloof met gedroogde ham dus ik maak hier rolletjes van die rechtstreeks op de grill kunnen.
- Verwarm het raclettetoestel en laat iedereen naar eigen wens zijn pannetje vullen met de raclettekaas. Het grillen van de groenten en aardappelen kan ook bovenop.
- Smelt de kaas tot bubbelend en goudbruin, en schep het over aardappelen, brood of groenten.
- Geniet samen, experimenteer met combinaties en vergeet de verse kruiden en kleine bijgerechten niet voor extra smaak.
Serveer eventueel met een paar lekkere sides, zoals gegrilde pompoensalade met spinazie, knolselder salade of witloofslaatje met appel of zelfs een spruitjesgratin uit de oven.