Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Mexicaanse gevulde courgette
Totale bereidingstijd
00
uur
:
35
minuten
Voorbereidingstijd
00
uur
:
20
minuten
Bereidingstijd
00
uur
:
15
minuten
Afdrukken
Pin recept
Kookmodus
Rate het recept hier
Nog geen beoordelingen
4
personen
Ingrediënten
2
courgettes
300
g
gehakt
ik nam rund
1
blik zwarte bonen
400g
1
blik maïs
400g
1
pot salsa
ongeveer 400g
100
g
gemalen kaas
1
el
chili mix kruiden
optioneel*
Verwarm de oven voor op 200°C.
Snij de courgettes doormidden en hol ze uit met een lepel zodat je ze gemakkelijk kan vullen, maar ze toch nog stevig zijn.
Bak het gehakt in een pan rul en voeg eventueel de kruiden en bak tot je ze ruikt.
Giet de bonen en maïs af en voeg ze samen met de salsa toe aan het gehakt.
Je kan nu kiezen om de courgette ook nog fijn te hakken en deze aan het mengsel toe te voegen (of gebruik het anders in je volgende soep).
Vul de courgettes nu met het mengsel en verdeel de gemalen kaas erover.
Bak in de oven voor 15 minuten tot de kaas goudbruin is.
*Taco kruiden, Faijita kruiden, alle Mexicaanse kruidenmixen die je in de winkel vindt zullen hier lekker zijn.
Rate dit recept
Heb je dit recept al eens geprobeerd?
Laat ons weten wat je ervan vond!