Marmercake recept
Totale bereidingstijd 01uur:15 minuten Voorbereidingstijd 00uur:15 minuten Bereidingstijd 01uur:00 minuten
plakjes
Ingrediënten
- 300 gram witte kristalsuiker
- 170 gram boter op kamertemperatuur
- 3 medium eieren
- 1 eetlepel vanille-extract
- 120 gram zure room
- 350 gram zelfrijzende bloem
- 1/2 theelepel baksoda natriumbicarbonaat
- 250 milliliter melk
- 120 gram pure chocolade
- Verwarm de oven voor 180°C (hetelucht).
- Snij de boter in kleine blokjes en doe samen met de witte suiker in een grote kom. Mix met een elektrische mixer 3 minuten tot het mengsel luchtig geklopt is en lichter van kleur.
- Voeg één voor één de eieren toe. Meng telkens grondig voor je het volgende ei toevoegt.
- Voeg dan het vanille-extract toe en de zure room. Klop verder tot een egaal geheel.
- Voeg dan de zelfrijzende bloem, baksoda en snufje zout toe. Klop op de laagste stand tot alles gemengd is. Tot slot gaat de melk erbij. Meng tot een glad beslag.
- Verdeel het deeg in 2 delen.
- Smelt de pure chocolade in de microgolf of via au bain marie. Laat even afkoelen en voeg dan bij een deel van het deeg. Mix goed.
- Neem een cakevorm (de mijne is 25 centimeter) en boter goed in. Voeg eventueel op de bodem een velletje bakpapier toe.
- Voeg afwisselend een beetje van het vanilledeeg en het chocoladedeeg toe tot alles op is. Strijk de bovenkant glad en ga eventueel door het deeg met een satéprikker om de kleuren nog beter te mengen.
- Bak in de oven voor ongeveer 60 minuten. Test met een satéprikker of de cake volledig gaar is.
- Laat de cake eerst helemaal afkoelen. Eet smakelijk!