Macaroni ovenschotel met gehakt
Totale bereidingstijd 00uur:00 minuten Voorbereidingstijd 00uur:00 minuten Bereidingstijd 00uur:00 minuten
grote eters
Ingrediënten
- 250 g macaroni of penne
- 800 g spaghettigroenten of 1 ui, 3 wortels & 1 courgette in blokjes
- 400 g gehakt
- 1 fles tomatenpassata 700g
- 2 el tomatenpuree
- 2 ell oregano of Italiaanse kruiden
- 50 g boter
- 50 g tarwebloem
- 500 ml melk
- 200 g geraspte kaas
- Kook de pasta beetgaar en giet af.
- Doe een beetje olijfolie of boter in de pan. Bak gehakt rul in een ruime pan. Voeg de groenten toe en laat 10 minuutjes meebakken. Doe de tomatenpuree en oregano erbij en bak 2 minuten al roerend mee.
- Doe dan de tomatenpassata erbij.Laat 15–20 minuten zachtjes sudderen. Breng op smaak met zout en peper of eventueel een bouillonblokje. Voeg dan de pasta toe aan de tomatensaus.
- Smelt de boter, roer de bloem eronder gedurende 2 minuten. Voeg beetje bij beetje de melk toe (laat altijd even opwarmen in de pan) voor een gladde saus. Laat indikken en smelt de helft van de kaas erdoor. Breng op smaak met peper, zout en een snuf nootmuskaat.
- Neem een ruime ovenschotel. Verdeel de pasta gelijkmatig en voeg boven op de kaassaus toe. Strooi de rest van de kaas bovenop.
- Zet de ovenschotel 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C (hetelucht), tot de bovenkant mooi goudbruin is. Als je de ovenschotel op voorhand bereidde en hem in de koelkast had bewaard, moet hij iets langer in de oven.
- Laat 10 minuten rusten voor je de vorm losmaakt.