Tray bake met halloumi
Totale bereidingstijd 00uur:45 minuten Voorbereidingstijd 00uur:15 minuten Bereidingstijd 00uur:30 minuten
personen
Ingrediënten
- 500 g krieltjes
- 2 rode paprika's
- 1 courgette
- 4 wortelen
- 1 bol knoflook
- 1 citroen
- 1 pakje halloumi
- een paar takjes rozemarijn*
- Verwarm de oven voor op 200°C (ik nam hete lucht met bovengrill).
- Was alle groenten. Snij de grotere krieltjes doormidden (ik schil ze niet), snij de paprika, courgette en wortelen in grove stukken.
- Snij de bol knoflook doormidden.
- Leg de groenten op een grote bakplaat samen en verdeel er de takjes rozemarijn over.
- Snij de citroen in schijfjes en leg tussen de groenten.
- Kruid de groenten met peper en zout en schenk er 1-2el olijfolie over.** Meng goed door.
- Zet in de oven voor 30 minuten.
- Snij ondertussen de halloumi in plakjes. Verdeel na de 30 minuten over de groenten en bak nog 10 minuten mee.
Dit recept komt uit het nieuwste boek van, getiteld The Green Kitchen at Home. *gedroogd kan ook