Snij de stengels prei doormidden en snij in dunne ringetjes. Was de prei goed.

Doe wat olie in een brede pan en bak voor zo'n 5-8 minuten tot de prei zacht is.

Doe de pijnboompitjes er bij, samen met de tijmblaadjes (fijngehakt) en bak nog zo'n 2 minuten. Kruid het mengsel goed met peper en zout.

Doe het mengsel in een kom en laat wat afkoelen.

Doe de honing, mosterd en roomkaas erbij en roer alles goed door elkaar.