Verwarm de oven voor op 200°C.

Snij de groene bladeren van de bloemkool en ook een deel van de stam zodat de bloemkool mooi blijft staan.

Verdeel de olie over de bovenkant van de bloemkool en bestrooi met de curry kruiden, peper en zout.

Zet de bloemkool voor ongeveer 45-60 minuten in de oven (afhankelijk van de grootte).

Snij in roosjes of in grove stukken om te serveren.