Plet de teentjes knoflook met een lookpers en doe samen met alle andere ingrediënten buiten de olie in een keukenmachine, blender of in een kom met een staafmixer.

Voeg de olie beetje bij beetje toe en kijk wanneer jij de consistentie goed genoeg vindt. Ik ging voor 50 ml.

Proef de pesto en voeg een snuifje peper toe en eventueel wat zout moest het nodig zijn.