Doe de wortel in de hakmolen of rasp met een rasp.

Voeg alle andere ingrediënten toe buiten de kokos en laat draaien tot het een egale bal vormt. Dit kan een paar minuten duren.

Rol het deeg in balletjes en werk af door ze in wat kokosrasp te rollen.

Laat opstijven in de koelkast (half uurtje).