Bladerdeegwieltjes met ricotta en spinazie
Totale bereidingstijd 00uur:35 minuten Voorbereidingstijd 00uur:15 minuten Bereidingstijd 00uur:20 minuten
stuks
Ingrediënten
- 2 vellen bladerdeeg
- 250 gram ricotta
- 100 gram spinazie
- 2 eetlepels Parmezaanse kaas of andere gemalen kaas
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Was de verse spinaziebladeren en droog ze heel goed af.
- Hak de spinazie fijn, met een hakmolen of een mes.
- Doe de spinazie samen met de kaas onder de ricotta en zet goed onder elkaar.
- Verdeel het ricottamengsel gelijk over de twee vellen bladerdeeg.
- Rol het bladerdeeg op, zodat je eindigt met een grote worst.
- Als je dit hapje op voorhand voorbereidt, leg het dan nu in de ijskast tot je klaar bent om af te bakken.
- Snij kleine rondjes van ongeveer 1 centimeter van de worst en leg met de gesneden kant naar boven op een bakplaat. Laat wat plaats tussen de wieltjes, want ze zetten uit in de oven.
- Doe eventueel wat room, melk of een geklopt eitje over de bovenkant, om extra bruine randjes te krijgen.
- Zet de bakplaat voor 20 minuten in de oven tot de wieltjes goudbruin zijn.