Ga terug
Recept afdrukken
5 van 1 stem

Amandelkoekjes

Porties: 15 koekjes
calorieën: 132kcal

Ingrediënten

  • 200 g amandelmeel
  • 75g sucralose kristalkorrel (175g suiker)
  • 2 eiwitten
  • 100 g geschaafde amandelen

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Meng het amandelmeel met de korrel en de eiwitten in een kom tot een egaal mengsel.
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier en rol kleine balletjes van het deeg. Maak tussendoor af en toe je handen nat, dan kleeft het deeg minder.
  • Rol de balletjes door de geschaafde amandelen en leg ze naast elkaar op de bakplaat.
  • Bak ze goudbruin, ongeveer 8 – 10 minuten. Laat ze volledig afkoelen.