Verwarm de barbecue of grill voor tot hij goed heet is.

Snij het stokbrood in dunne plakjes en grill langs beide kanten (smeer ze eventueel in met wat olijfolie).

Bestrijk elk broodje na het bakken met het rauwe teentje look. Je zal er van versteld staan hoeveel smaak dit geeft.

Snij de tomaat doormidden en ga ook hiermee over elk broodje. Druk door om goed de smaak achter te laten.

Kruid af met peper en zout.