chocolades koekjes recept met M&M's
Totale bereidingstijd 00uur:10 minuten Voorbereidingstijd 00uur:10 minuten Bereidingstijd 00uur:00 minuten
koekjes
Ingrediënten
- 120 g zelfrijzende bloem
- 30 gram cacaopoeder
- 130 g zachte boter
- 1 ei
- 100 g lichtbruine suiker
- 50 g witte suiker
- 1 zakje M&M’s Mini 115g
- 50 g chocolade druppels
- Doe de suikers in een kom samen met de zachte boter. Meng 2-3 minuten tot een luchtiger mengsel.
- Voeg het ei toe en meng goed.
- Voeg dan de bloem en cacaopoeder toe. Zeef de cacao als er klontertjes in zitten. Voeg een snuifje zout toe en meng tot het mengsel samenkomt, maar niet verder.
- Vouw er tot slot de M&M’s en eventueel extra chocoladedruppels onder met een spatel.
- Verdeel het deeg in 12 balletjes.
- Je kan het deeg in de koelkast bewaren of onmiddellijk afbakken.
- Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier voor 10-11 minuten. Zorg dat er voldoende plaats is tussen de koekjes op de bakplaat want ze zetten uit. Zo blijven ze zacht binnenin en krokant aan de randjes.
- Druk zodra je ze uit de oven haalt nog wat extra M&M's voorzichtig boven op de koekjes.
- Laat de koekjes na het bakken even afkoelen op de bakplaat en leg ze dan op een afkoelrekje. Bewaar in een luchtdichte doos.