Totale bereidingstijd 00uur:00 minuten Voorbereidingstijd 00uur:00 minuten Bereidingstijd 00uur:00 minuten
Afdrukken
Rate het recept hier
Ingrediënten
- 4 omegabaarsfilets
- 2 blikken tomatenblokjes
- 1 bouillonblokje
- 1 el kappertjes
- 20 zwarte olijven
- 200 g trostomaatjes
- 50 g Parmezaanse kaas gemalen
- 3 ansjovisfilets optioneel
- handjevol verse peterselie optioneel
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verkruimel het bouillonblokje en meng het onder de tomatenblokjes. Kruid naar maak met peper en zout. Gebruik je ansjovisfilets, hak ze dan fijn en doe ze bij de tomatenblokjes.
- Verdeel de tomatenblokjes over de bodem van een ovenschaal. Strooi hierover de olijven, kappertjes en leg bovenop de omegabaarsfilets. Kruid ze met peper en zout.
- Leg de trostomaatjes verspreid tussen de filets in de ovenschaal. Verdeel de Parmezaanse kaas over de filets en tomaatjes.
- Steek de ovenschotel in de oven voor 10-15 minuten tot de vis gaar is en de kaas lichtbruin.
- Serveer met je favoriete side dish, spaghetti, puree of een geroosterde aardappel.