Pornstar martini mocktail
Totale bereidingstijd 00uur:20 minuten Voorbereidingstijd 00uur:15 minuten Bereidingstijd 00uur:05 minuten
cava coupes
Ingrediënten
- 30 ml limoensap
- 120 ml passievruchtensap van pulp vers of diepvries
- 1/2 de vanillestokje of 1/2de eetlepel vanille extract
- 30 g suikervervanger op basis van stevia 1-1
- 50 ml water
- 1 eiwit
Afwerking:
- Bruiswater om af te toppen
- Ijs om mee te shaken
- 2 extra passievruchten om te decoreren
- Eventueel een snufje chili kruiden
Voor alcoholische versie: 80ml vodka
- Voor de vanille siroop: voeg de zoetstof op basis van stevia toe aan een steelpannetje samen met het water. Snij het vanillestokje doormidden in de helft en doe de volledige peul erbij. Voeg eventueel een snufje chili kruiden toe om de siroop wat pit te geven.
- Breng zachtjes tot net aan het kookpunt en laat 5 minuutjes pruttelen.
- Haal van het vuur, verwijder de vanille en laat afkoelen.
- Haal de passievruchtenpulp door een zeef zodat enkel het sap over blijft.
- Doe het limoensap samen met het sap van de passievrucht, de vanillesiroop, de eiwitten en de ijsblokken in een shaker. Voeg ook de wodka toe als je deze gebruikt. Heb je die niet? Dan kan je ook een glazen bokaal met goed afsluitend deksel gebruiken. Voeg ook een paar grote ijsblokjes toe.
- Schud voor zo’n minuutje tot het eiwit mooi is opgeschuimd.
- Verdeel de mocktail over de 2 glazen en top eventueel af met bruiswater.
- Dresseer met een halve passievrucht bovenop. Enjoy!