• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Haal het deeg uit de verpakking, maar haal de driehoekjes niet uit elkaar. snij per 4 driehoekjes het deeg en leg onder elkaar zodat je een grote rechthoek krijgt. Druk alle gaatjes dicht en maak met je vingers de stukjes deeg aan elkaar.
• Is de speculaaspasta nog wat vast, zet hem dan 15 seconden in de microgolfoven om de pasta wat vloeibaarder te maken. Verdeel de speculaaspasta gelijkmatig over het deeg.
• Rol de lange kant op tot een lange worst. Snij eventueel de randjes eraf en snij de rest van het deeg in 8 rolletjes.
• Les de rolletjes in een ingeboterde ovenschaal en zet in de oven voor 18-22 minuten tot de rolletjes goudbruin zijn.

Voor de frosting

• Zeef de bloemsuiker als er klontertjes in zitten. Voeg stap voor stap de melk/room toe tot een stevige maar lopende frosting.
• Laat de speculaasrolletjes zeker 30 minuten afkoelen alvorens de frosting er over te verdelen. Verdeel eventueel bovenop nog wat extra speculaaspasta en wat speculaaskruimels.