Totale bereidingstijd 00uur:25 minuten Voorbereidingstijd 00uur:10 minuten Bereidingstijd 00uur:15 minuten
koekjes
Ingrediënten
- 150 g boter op kamertemperatuur
- 100 g pindakaas
- 150 g kristalsuiker
- 200 g zelfrijzende bloem
- (ongezoute) Pindanoten voor bovenop
- Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht).
- Doe de boter met de suiker en de pindakaas in een kom. Meng met een spatel tot een glad mengsel.
- Voeg de bloem toe samen met een snuifje zout.
- Verdeel het deeg in 12 deegballetjes en druk ze een beetje plat.
- Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier en beleg de koekjes met pindanoten. Druk ze een beetje in het deeg zodat ze niet los blijven liggen.
- De koekjes zetten uit bij het bakken, dus plaats de deegballetjes niet te dicht bij elkaar. Zet de koekjes in de oven voor 14-16 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
- Laat de koekjes afkoelen. Drizzle eventueel wat gesmolten chocolade bovenop indien gewenst.