Verwarm de oven voor op 200°C.

Rol de lap bladerdeeg uit en maak met een mes een inkeping 1 cm van de rand zodat je een boord krijgt. Snij niet helemaal door het deeg. Zo gaan de zijkanten mooi naar boven komen.

Prik in de rest van het deeg gaatjes met een vork zodat de lucht tijdens het bakken kan ontsnappen.

Bestrijk het deeg met de graantjesmosterd.

Voeg de gruyèrekaas toe. Verdeel gelijkmatig.

Leg daarop de aspergepunten en bestrijk met een beetje olie, doe ook de kanten.

Zet in de oven voor 15-20 minuten tot het deeg goudbruin ziet.