Verwarm de oven voor op 200°C en zet de bovengrill op indien mogelijk.

Snij het stokbrood in dunne reepjes en leg op een bakplaat. Bestrijk met een beetje olijfolie voor extra crunch en bestrooi met een snuifje peper en zout.

Zet in de oven voor ongeveer 5 minuten tot de broodjes goudbruin zijn. Hou ze in de gaten! Te ver is onbruikbaar!

Ondertussen, snij de bessen als ze wat groot zijn in twee en snij de aardbeien ook in kleine stukjes.

Voeg er de honing aan toe en meng goed door elkaar.

Haal de broodjes uit de oven en beleg ze met een lepeltje geitenkaas en een lepeltje van het bessenmengsel.

Werkt optioneel af met wat fijngesneden basilicumblaadjes.