Doe de frambozen samen met de suiker in een pannetje en laat een paar minuten koken.
Haal door een zeef om de pitjes te vangen en laat afkoelen in de koelkast.
Voor de samenstelling van de taart:
Klop de room met de suiker stevig. Zet in de koelkast.
Maak de bakvorm proper en bekleed helemaal met plastiekfolie.
Snij een rand van 1 cm van de zijkanten van de cake en snij doormidden (als je in één vorm bakte).
Leg de eerste cake in de cakevorm en omring de cake met de lange vingers (rechtopstaand). Bestrijk de cake met de helft van de frambozencoulis en verdeel daar de helft van de slagroom op.
Herhaal met de tweede cake en zet in de koelkast of in de diepvriezer (maximaal 3 uur).