Porties: 4 personen
Ingrediënten
- 2 grote eetlepels aardbeienconfituur
- 50 ml water
- 190 gram Dilea Griekse yoghurt*
- 100 gram Dilea mascarpone
- 35 gram bloemsuiker
- 100 gram lange vingers
- 250 gram verse aardbeien
Instructies
- Zet de aardbeienconfituur 30 seconden in de microgolfoven zodat die wat opwarmt en meer lopend wordt. Meng met het water.
- Meng in een grote kom de Griekse yoghurt met de mascarpone en suiker met een garde tot een luchtige en egale massa.
- Snij de aardbeien in dunne schijfjes.
- Dip de lange vingers in het confituur mengsel en leg op de bodem van je schaal. Bedek de hele bodem met lange vingers.
- Schep daarop de helft Griekse yoghurt mengsel. Strijk glad.
- Verdeel er dan de gesneden aardbeien over tot heel de schaal bedekt is. Herhaal dan terug alle stappen tot de ingrediënten op zijn.
- Werk bovenop af met aardbeien.
- Zet minimaal 3 uur in de koelkast om op te stijven, idealiter een nachtje.
Notities
*Deze Griekse yoghurt is lichtgezoet, dus als je gewone yoghurt gebruikt proef dan even of de vulling zoet genoeg is naar jouw wens.
** De ovenschaal op de foto is 8 porties!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je er van vond!