Bagel met gegrilde groenten en kip
Totale bereidingstijd 00uur:35 minuten Voorbereidingstijd 00uur:10 minuten Bereidingstijd 00uur:25 minuten
personen
Ingrediënten
- 2 New York Bakery bagels
- 1 courgette
- 1 rode paprika
- 1 tl provencaalse kruiden
- 4 el hummus
- 1 grote kipfilet optioneel
- Snij de bagels doormidden en toast in de broodrooster of leg even onder de grill.
- Leg alle groentes op de BBQ of verwarm ander de oven voor op 220°C.
- Snij de rode paprika in dunne reepjes, de courgette in plakken van ongeveer een halve centimeter.
- Meng de groentes met een eetlepel olijfolie, de provencaalse kruiden en peper en zout. Verdeel over een bakplaat en zet in de oven voor 20-25 minuten.
- Bak de kipfilet op de barbecue of anders gaar in een pan. Kruid met peper en zout.
- Laat de groentes en kipfilet even afkoelen. Snij de kip in plakjes.
- Besmeer de bagel royaal met hummus en verdeel hierop de kip en de groentes. Smakelijk!