Dessert met mascarpone en kokos rotsjes
Totale bereidingstijd 00uur:15 minuten Voorbereidingstijd 00uur:00 minuten Bereidingstijd 00uur:15 minuten
personen
Ingrediënten
- 200 ml slagroom
- 4 el suiker
- 300 g kokosrotsjes/kransen
- 250 g mascarpone
- 250 g rood fruit
- Klop de slagroom op tot stijve pieken in een kom.
- Meng de suiker met de mascarpone in een andere kom en schep er dan voorzichtig de opgeklopte room onder.
- Verkruimel de koekjes.
- Neem 8 serveerglaasjes en maak laagjes met de koekkruimels, mascarpone mousse en het rood fruit. Eindig met een laagje mousse, een paar stukjes vers fruit en wat resterende koekkruimels voor het mooiste effect.
- Zet minimaal 2 uur op voorhand in de koelkast.
Je kan de dessertjes perfect een dag op voorhand maken.
Maak je dessert extra speciaal door een deel van de koekkruimels onder het deeg te spatelen. Net wat jij lekker vindt!
Maak je dessert extra speciaal door een deel van de koekkruimels onder het deeg te spatelen. Net wat jij lekker vindt!