Ga terug

Pasta salade met zalm en koude groentjes

Voorbereidingstijd15 min
Bereidingstijd15 min
Porties: 4 personen

Ingrediƫnten

  • 360 gram korte pasta
  • 4 eieren
  • 200 gram MSC zalm uit blik
  • 150 gram kerstomaatjes
  • 1 komkommer
  • 6 kleine kleine augurkjes optioneel
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels (volle) yoghurt

Instructies

  • Kook de pasta volgens de instructies.
  • Breng water aan de kook voor de eitjes en kook ze voor 11 minuten. Spoel ze onder koud water en laat ze volledig afkoelen.
  • Pel de eitjes en snij in kwarten. Snij de komkommer in kleine blokjes, de tomaatjes doormidden.
  • Laat de pasta volledig afkoelen en meng de mayonaise en yoghurt eronder. Kruid royaal met peper en zout.
  • Giet het vocht van de zalm en verwijder het kraakbeen. Schep de zalm onder de pasta samen met de gesneden groentjes.
  • Serveer de pasta met de eitjes.