Ga terug
Recept afdrukken
5 van 1 stem

Lichtere surimi salade

Porties: 4 personen

Ingrediƫnten

  • 4 eieren
  • 100 gram surimi*
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 grote eetlepel (magere) platte kaas
  • verse kruiden, optioneel

Instructies

  • Breng water aan de kook en kook de eieren voor 11 minuten.
  • Giet ze af en zet ze meteen in een kommetje met koud water. Zo komen ze snel op kamertemperatuur en garen ze niet verder. Pel ze pas als ze volledig afgekoeld zijn.
  • Maak je de surimi salade met de hand, prak de eieren dan met een vork en doe hetzelfde met de surimi. Ik snij die in kleine stukjes en prak dan verder met de vork. Meng samen in een grote kom en voeg de mayonaise en platte kaas toe.
  • Kruid goed met peper en zout. Heb je nog verse kruiden liggen, hak er dan zeker wat fijn en voeg ze bij de surimi salade.

Notities

*Afhankelijk van hoe graag je surimi eet, kan je meer toevoegen!