Snelle tortellini soep
Totale bereidingstijd 00uur:20 minuten Voorbereidingstijd 00uur:05 minuten Bereidingstijd 00uur:15 minuten
personen
Ingrediënten
- 200 g baby spinazie
- 4 wortelen
- 200 g diepvrieserwtjes
- 1 pak tortellini
- 1 bouillonblokje
- Schil en snij de wortelen in kleine rondjes.
- Doe ze in een grote soeppot en bak aan voor een paar minuutjes in een scheutje olijfolie.
- Doe de erwtjes erbij samen met het bouillonblokje en 1,5l water. Dek de pot af met een deksel.
- Kook voor 10 minuten tot de groenten gaar zijn en voeg de tortellini toe.
- Kook volgens instructies (bij mij was dit 3 minuten) en draai dan het vuur uit.
- Voeg de spinazie toe en roer goed door. Kruid eventueel af met peper en zout.