De allerlekkerste (vegan) wafels!
Totale bereidingstijd 00uur:25 minuten Voorbereidingstijd 00uur:10 minuten Bereidingstijd 00uur:15 minuten
wafels
Ingrediënten
- 180 g zelfrijzende bloem*
- 80 g havermeel/havervlokken
- 80 g ahornsiroop
- 2 el olie
- 300 ml amandelmelk + 1tl azijn**
- Doe de amandelmelk en azijn in een glas en laat staan terwijl je de rest van de ingrediënten klaarzet.
- Verwarm ondertussen je wafelijzer voor. Ik zette de mijne iets verder dan halfweg.
- Doe de bloem en de haver bij elkaar en mix goed door. Voeg een klein snuifje zout toe.
- Maak een kuiltje in de bloem en giet daarin de ahornsiroop, olie en melk. Meng goed door.
- Vergeet je wafelijzer niet in te oliën en doe dan het deeg in het wafelijzer. Bak voor zo'n 3 minuten of tot goudbruin.
- Serveer met je favoriete fruit. Ik maakte de snelste coulis aller tijden: blauwe bessen in een pannetje opwarmen met wat ahornsiroop.
- Notes
*Ik had enkel patisseriebloem dus ik nam dit + 1,5tl bakpoeder. Je kan ook volkorenbloem, boekweit of spelt gebruiken. **Ik had frambozenazijn in huis, maar gewone azijn, wittewijnazijn of appelazijn kunnen ook prima!